Що приготувати на Новий рік: поради від шеф-кухаря телевізійного шоу «Утро ДОМа»

Якщо вам поставили завдання: принести одну-дві страви на святковий стіл, а вам вже набридли традиційні олів’є та холодці, пропонуємо 8 небанальних рецептів, які швидко готуються й не потребують кулінарного хисту. Автор цих новорічних страв – кулінар Чаба Бакош, який щодня ділиться своїми рецептами у ранковому шоу «Утро ДОМа» на телеканалі «ДОМ».

Ведучі «Утро ДОМа»: Анастасія Касілова, Чаба Бакош, Анна Кузіна

Якщо вам набридли традиційні олів’є та холодці, пропонуємо зупинитись на морській рибі. Зазвичай, вона подається у вигляді копченої скумбрії або оселедця під шубою,  але ми пропонуємо приготувати запечаний сибас, дорадо, скумбрія із соусом «Сальсаверде».

Для приготування запеченого сибасу, дорадо, скумбрії з соусом «Сальсаверде» знадобиться:

• Сібас — 1 шт.
• Дорадо — 1 шт.
• Скумбрія — 1 шт.
• Кріп –декілька гілочок
• Петрушка
• Кінза
• Лимон — 1 шт.
• Часник — 1 зубчик
• Лавровий лист — 3 шт.
• Оливкова олія — ​​100 грам
• Каперси (бутони) – 12 шт.
• Базилік
• Винний оцет
• М’ята
• Італійські трави
• Білий перець
• Сіль

Рецепт запеченого сибасу, дорадо, скумбрії з соусом «Сальсаверде»:

Фото: kanaldom.tv

1. Кожен вид риби приправте спеціями. Наповніть різною зеленню, додайте лавровий лист, лимон. Змастіть оливковою олією.

Фото: kanaldom.tv

2. Запікайте в духовці за температури 220 градусів до готовності.

Фото: kanaldom.tv

3. Для приготування соусу «Сальсаверде»: помістіть у блендер усі зелені інгредієнти, додайте оливкову олію, винний оцет. Збийте до кремової суміші.

Фото: kanaldom.tv

4. Запечену рибу подавайте із соусом “Сальсаверде” та дольками лимона.

Смачного!

«Утро ДОМа» – ранкова, щоденна програма на телеканалі «ДОМ», де кожного дня телеведучі Костянтин Октябрський, Анастасія Касілова, Анна Кузіна та Костянтин Войтенко зустрічають в будинку проєкту цікавих гостей: від зірок шоу-бізнесу до провідних спеціалістів із різних галузей. Обговорюють та розказують про важливі та цікаві події, історії сучасних українців і не тільки.