Що приготувати на Новий рік: поради від шеф-кухаря телевізійного шоу «Утро ДОМа»

Якщо вам поставили завдання: принести одну-дві страви на святковий стіл, а вам вже набридли традиційні олів’є та холодці, пропонуємо 8 небанальних рецептів, які швидко готуються й не потребують кулінарного хисту. Автор цих новорічних страв – кулінар Чаба Бакош, який щодня ділиться своїми рецептами у ранковому шоу «Утро ДОМа» на телеканалі «ДОМ».

Ведучі «Утро ДОМа»: Анастасія Касілова, Чаба Бакош, Анна Кузіна

Лосось-гриль у вершково-ікорному соусі

Що може бути краще запеченого лосося? Тільки лосось гриль під пікантним соусом. Червона ікра та вершки створюють легкий смак та ідеально підкреслюють ніжне м’ясо лосося.

Для приготування лососю у вершково-ікорному соусі знадобиться:

• Стейки лосося — 2 шт. (близько 500 (п’ятсот грам))
• Ікра червона – 40 грам
• Вершки 20% — 100 грам
• Вершкове масло — 50 грам
• Оливкова олія — ​​30 грам
• Розмарин — декілька гілочок
• Кінза — декілька листочків
• Перець чилі – половина
• Лимон — 1 шт.
• Перець розе
• Білий перець
• Сіль

Рецепт лосося-гриль у вершково-ікорному соусі:

1. Стейки поперчіть, посоліть, змастіть оливковою олією. Обсмажте до готовності на сковороді з обох боків. Збризніть лимонним соком.

Фото: kanaldom.tv

2. Для приготування соусу: додайте в сотейник вершкове масло, залийте вершки та нагрійте. Коли маса загусне, додайте ікру і відразу зніміть з вогню.

Фото: kanaldom.tv

3. Підпаліть розмарин. Розкладіть на готові стейки та накрийте тарілкою.

4. При подачі полийте рибу вершково-ікорним соусом. Прикрасьте долькою лимона, перцем чилі, листочками кінзи.

Фото: kanaldom.tv

Смачного!

«Утро ДОМа» – ранкова, щоденна програма на телеканалі «ДОМ», де кожного дня телеведучі Костянтин Октябрський, Анастасія Касілова, Анна Кузіна та Костянтин Войтенко зустрічають в будинку проєкту цікавих гостей: від зірок шоу-бізнесу до провідних спеціалістів із різних галузей. Обговорюють та розказують про важливі та цікаві події, історії сучасних українців і не тільки.