Творог для первого прикорма: какой выбрать?

Кроха в 8 месяцев вполне может усвоить неплотный и не слишком густой творожок. Он служит дополнительным источником не только белка, но и кальция, не нагружает пищеварение.

Творог в деревянной миске — фото: Fotolia.com

В 8 месяцев или чуть позднее можно вводить в прикорм и творожок, он очень разнообразит стол малыша.Творог получают путем тепловой денатурации, свертывания молочного белка. При этом аллергенность продукта резко снижается, а белок становится более доступным для переваривания, расщепления его пищеварительными ферментами, поэтому любой творог усваивается легко. Целебные свойства творога во многом обусловлены оптимальным составом аминокислот. Действуя в комплексе, они оказывают благоприятное действие на организм, особенно на печень и на жировой обмен. Даже если вашему малышу творог вполне придется по вкусу, все же не стоит давать его ребенку до года больше 150-170 г в неделю, особенно если кроха получает мамино молочко. Да и детям старше года достаточно 230 г творога в неделю.

Для пышек и худышек
Какой творог полезнее: высокой или низкой жирности? Этот вопрос решается индивидуально. Только пухленьким крепышам с избыточным весом подойдет творог с низкой жирностью. В продаже бывают очень нежные и совсем негустые сорта с нулевой жирностью (0.2-0.4 %). Но и «пышечкам» полезнее готовить творог в домашних условиях, используя молоко или кефир 1-2.5%-ной жирности.

Детям без избыточного веса вполне подойдет творог 9 и даже 11%-ной жирности. Творог более жирный (18 % например), не стоит давать даже тоненьким изящным деткам. Не будем забывать, что достигают такого высокого процента жира введением в творог дешевых жиров, не подходящих для детей. Кроме того, очень жирный творог предъявляет большие требования к пищеварению, особенно к выработке пищеварительных ферментов. Всего 50 г творога удовлетворят суточную потребность годовичка в кальции почти на 25%. Деткам старше 10 месяцев, которые едят творог не очень охотно, можно приготовить из творога соус. Нарежьте длинными ломтиками паровые овощи и сырой авокадо, выложите на красивую тарелку и подавайте к обеду. Обмакивайте ломтики в соус и ешьте, не скрывая удовольствия. Научите этому ребенка, и вы сделаете еще один шаг в воспитании у него вкуса к здоровой пище.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Питание грудничка. 5 советов для родителей