15.02.2023 |
9 мин. чтения 20 рецептов вкусных и простых пюре для прикорма малыша
Каждая мама старается организовать прикорм малыша как можно лучше! Ведь родители желают не только познакомить ребенка с новыми продуктами и разнообразить рацион крохи, но и избежать аллергии и негативных последствий. Простые рецепты вкусных пюре непременно вам пригодятся!
Когда начинать первый прикорм, с каких овощей и фруктов начинать знакомить малыша, как их лучше приготовить? Все это вы узнаете из нашей статьи:С чего начинать знакомство малыша с овощами? Как правильно готовить пюре для малыша?Овощные пюре — рецептыФруктово-овощные пюре — рецептыФруктовые пюре — рецепты
С чего начинать знакомство малыша с овощами?
Первый прикорм, на усмотрение мамы и врача, может быть как в виде каши (рисовая, кукурузная, гречневая), так и в виде овощного пюре. Необходимо учесть некоторые детали:
- вес ребенка
- склонен ли малыш к запорам
- время года, когда вводится первый прикорм.
Если ребенок имеет избыточную массу тела, в качестве первого прикорма рекомендовано овощное пюре. Также обращают внимание на характер стула, поскольку если ребенок склонен к запорам, начинают вводить овощное пюре. Начинать желательно именно с овощного пюре, ведь попробовав сладкие и вкусные яблоко, банан, персик или грушу, малыш может отказаться от дальнейшего введения овощей из-за их не очень приятного вкуса. В наше время дети все чаще имеют склонность к аллергическим реакциям. Аллергеном для них может стать любой пищевой продукт, поэтому начать прикорм рекомендуют с белых или зеленых овощей (кабачок, брокколи, цветная капуста), затем уже тыква, морковь. Эти овощи хорошо переносятся и достаточно богаты витаминами и микроэлементами. Начинать прикорм ребенка с картофеля не желательно, поскольку в нем много крахмала, который трудно переваривать незрелой системе пищеварения ребенка. В 6-6,5 месяцев уже можно понемногу знакомить ребенка с овощами. Для начала сделайте пюрешки из одного овоща, а когда ребенок попробует все, можно приступать к приготовлению миксов из 2-3 овощей. В 7 месяцев в рацион ребенка можно вводить банан, чернослив, а вот горошек — только с 8 месяцев, а с 12-ти можно добавить пюре из шпината и листового салата. Начинать введение прикорма рекомендуется только тогда, когда ребенок здоров (нет какой-либо сыпи на коже, у него устойчивый стул и застуда).
Как правильно готовить пюре для малыша?
Отдавайте предпочтение свежим, а не замороженным овощам.Перед приготовлением тщательно промыть их под проточной водой, используя щетку. Затем очистить от кожуры и проварить на огне или в пароварке. При паровой обработке сохраняется больше витаминов. Если же еда готовится на огне, то не стоит проваривать дольше 10 минут овощи первого прикорма (кабачок, брокколи, цветную капусту). Соль и специи не добавляют, можно добавить несколько капель оливкового Вы облегчите жизнь себе и ребенку, если не будете спешить с разнообразием. Нужно немного терпения, чтобы младенец привык к одному незнакомому продукту и вы смогли оценить реакцию его организма. Для успешного введения прикорма важны:
- 5-6 дней на дегустацию одного вида овоща;
- ½ чайной ложки для пробы в первый день;
- около 60 г к концу первой недели (объем порции увеличивается постепенно).
Например. малыш распробовал кабачок и привык к нему — переходите к цветной капусте, затем к пюре из брокколи. Второй овощной прикорм можно совмещать с первым: когда порция цветной капусты увеличивается, порция кабачка уменьшается. Для маминого удобства и скорости приготовления лучше приобрести пароварку, из которой можно будет сделать пюре всего за 10-15 минут! Готовьте малышу полезные вкусности, знакомьте с новыми продуктами вместе с нашими рецептами! [subscribe_form id=»136351″] [subscribe_form id=»136351″]
Овощные пюре
Рецепт №1
Пюре из брокколи и моркови
Источник: GettyImages
Ингредиенты:
- брокколи — 3 соцветия;
- морковь кубиками 1/2 стакана
- молоко или вода 70 мл
- масло растительное — 1 ч.л.
Приготовление: Готовить овощи на пару 15-20 минут, сделать однородное пюре с помощью блендера.
Рецепт № 2
Пюре из картофеля и кабачка
Источник: GettyImages
Ингредиенты:
- кабачок кубиками — 1 стакан
- картофель кубиками — 1/5 стакана
- молоко или вода — 40 мл
- оливковое масло — половина ч. л.
Приготовление: Картофель замочить в холодной воде, чтобы получился крахмал. Готовим на пару 15 минут. Сначала кладем в пароварку картофель, через 5 минут добавляем кабачок. Затем с помощью блендера делаем из овощей пюре.
Рецепт № 3
Пюре из тыквы и моркови
Источник: GettyImages
Ингредиенты:
- тыква кубиками — 1 стакан
- морковь кубиками — треть стакана
- вода или молоко — 60 мл
- растительное масло — 1 ч.л.
Приготовление: Продукты положить в чашу пароварки, готовить 15-20 минут. Блендером смешать овощи в пюре
Рецепт №4
Пюре из цветной капусты, кабачка и горошка
Источник: GettyImages
Ингредиенты:
- цветная капуста — 4-5 соцветий
- кабачок кубиками — половина стакана
- горошек — 1 горсть
- вода — 50 мл
- масло — 1 ч.л.
Приготовление: Ингредиенты положить в чашу пароварки, готовить 15-20 минут. Сделать из отваренных овощей пюре
Катерина Спекторенко
Педіатр дитячої клініки " Малі"
Некоторые дети испытывают трудности с питанием, когда едят пюре с волокнами. Такое пюре не нужно жевать, достаточно пососать и проглотить, однако ребенок может сопротивляться и противиться. Может, кроха недоволен изменениями в питании, а может, ему сложно обработать пищу языком и трудно ее глотать. Лучшая профилактика таких осложнений — грудное вскармливание (грудь более тугая, чем соска, и мышцы челюстей и языка малыша тренируются естественным путем). Если проблемы все же возникли, попробуйте на несколько недель вернуться к жидкому пюре, а потом попробовать еще раз. Все еще не получается? Помогите малышу потренировать язычок. Предложите ребенку маленькие кусочки мягкой пищи без пюре, чтобы он мог их помусолить, — например, кусочек вареной цветной капусты. Иногда это помогает привыкнуть к новому типу продукта. Очень важно приучить малыша к тому, что измельченная пища должна обрабатываться слюной и перетираться языком в процессе приема пищи.
Рецепт № 5
Пюре из тыквы и кабачка
Источник: GettyImages
Ингредиенты:
- тыква кубиками — 1 стакан
- кабачок кубиками -1 стакан
- вода или молоко — 40 мл
- масло — половина ч.л.
Приготовление: Положить ингредиенты в пароварку, готовить 15 минут. Взбить до однородной массы.
Рецепт № 6
Пюре из тыквы и брокколи
Источник: GettyImages
Ингредиенты:
- тыква кубиками — 1 стакан
- брокколи — 2-3 соцветия
- вода или молоко — 60 мл
- масло — 1 ч.л.
Приготовление: Готовить на пару 15 минут, сделать однородное пюре в блендере.
Рецепт № 7
Пюре из брокколи и кабачка
Источник: GettyImages
Ингредиенты:
- брокколи — 4 соцветия
- кабачок кубиками — половина
- стакан воды или молоко — 50 мл
- масло — 1/2 ч.л.
Приготовление: Готовить в пароварке 15 минут, затем взбить блендером овощи в однородную массу.
Рецепт № 8
Пюре из тыквы и цветной капусты
Источник: GettyImages
Ингредиенты:
- тыква кубиками — 1 стакан
- цветная капуста — 2-3 соцветия
- вода или молоко — 60 мл
- растительное масло — 1ч. л.
Приготовление: Варить овощи на пару 15 минут, затем сделать густое пюре.
Рецепт № 9
Пюре из кабачка и цветной капусты
Источник: GettyImages
Ингредиенты:
- кабачок — 1 стакан
- цветная капуста — 2-3 соцветия
- вода или молоко — 60 мл
- растительное масло — 1 ч.л.
Приготовление: Готовить в пароварке 15 минут, взбить овощи в блендере.
Рецепт №10
Пюре из цветной капусты с картофелем
Ингредиенты:
- цветная капуста — 2-3 соцветия
- картофель кубиками — 1/5 стакана
- молоко или вода — 40 мл
- оливковое масло — 0.5 ч. л
Приготовление: картофель замочить в воде на сутки, чтобы вышел крахмал. Затем вместе с цветной капустой приготовить на пару и измельчить в блендере.
Рецепт №11
Пюре из кабачков и шпината
Ингредиенты:
- кабачки, шпинат — по 100 г
- лук — ½ головки
- сливки или молоко — 50 мл
- вода — 150-200 мл
Приготовление: Кабачки очистите от кожуры и порежьте кубиками. Выложите в сотейник. Шпинат помойте, отделите листочки и добавьте к кабачкам. Высыпьте к овощам мелко рубленый лук. Залейте водой микс и тушите 15 минут. Взбейте овощи блендером. Добавьте молоко или сливки и подержите на медленном огне еще 5-7 минут. С таким пюре можно экспериментировать: например, добавьте к нему немного оранжевого — моркови, тыквы. Сочетайте брокколи и шпинат, цветную капусту и шпинат.
Рецепт №12
Картофельно-шпинатный суп-пюре из картофеля
Ингредиенты:
- картофель — 1 шт.
- шпинат — 100 г
- сливочное масло — 1 ч. л.
- сливки — 50 мл
- вода — 300 мл
Приготовление: Картофель очистите и нарежьте кубиками. Залейте водой и варите 15 минут. В сотейнике растопите сливочное масло и выложите в него шпинат. Тушите 10 минут на медленном огне. Растолките картофель и выложите к нему шпинат. Добавьте сливки и протушите 5 минут.Взбейте пюре блендером. важно! Помните, что шпинат следует давать младенцам не более 2-х раз в неделю. Следите, чтобы в порции было не более 100 г этого продукта.
Фруктово-овощные пюре
Рецепт № 13
Пюре из яблока и кабачка
Источник: GettyImages
Ингредиенты:
- яблоко — 1 шт
- кабачок кубиками — половина стакана
- вода — 40 мл
Приготовление: Готовить на пару 15 минут, взбить до консистенции пюре.
Рецепт № 14
Пюре из яблока и моркови
Источник: GettyImages
Ингредиенты:
- яблоко — 1 шт
- морковь кубиками — 1/3 стакана
- вода — 40 мл
Приготовление: Готовить в пароварке 15 минут, сделать однородное пюре.С яблоком сочетаются многие нейтральные или сладковатые овощи. Можно также заменить в данном рецепте морковь на тыкву.
Фруктовые пюре
Рецепт № 15
Пюре из груши и банана
Источник: GettyImages
Ингредиенты:
- груша — 1 шт (средняя)
- банан — треть целого
- вода — 30 мл
Приготовление: Грушу готовим на пару 15 минут. Добавляем измельченный свежий банан и делаем пюре в блендере. Готовить следует на пару: банан можно добавлять, если малыш любит сладкое, потому что при термической обработке он становится еще слаще. Но большинство детей предпочитают сырой фрукт. Аналогичное пюре можно сделать с яблочком вместо груши.
Родителям стоит учитывать не только способность ребенка переварить продукт, но и его возможности с точки зрения адаптации к той или иной консистенции пищи. Жидкое пюре — это консистенция блинного теста. Если в него окунуть, а затем вынуть ложку, то пюре медленно, но стечет с ложки. В домашних условиях такой консистенции можно достичь, измельчая в блендере, например, сваренный в бульоне кабачок или пропущенные через сито хорошо разваренные овощи. Густое пюре сохраняет форму в ложке, в нем меньше жидкости. Это консистенция густой сметаны, однако волокон пищи оно не содержит. Пюре с волокнами по консистенции как густое пюре, однако оно может содержать комочки или волокна продукта. Сделать пюре более жидким можно, добавляя к нему немного грудного молока, смеси или овощного бульона.
Рецепт № 16
Мусс из банана
Источник: GettyImages
Ингредиенты:
- банан — 1 шт
- вода — 20-30 мл
Приготовление: Активно взбивать ингредиенты в чаше блендера: чем больше, тем лучше. Готовится очень просто, а детки в восторге от такой вкуснятины!
Рецепт № 17
Пюре из яблока и чернослива
Источник: GettyImages
Ингредиенты:
- яблоко — 1 шт
- чернослив — 10 шт
- вода — 40 мл
Приготовление: Готовить в пароварке 10 минут. Тщательно взбить до консистенции пюре, чтобы не было комочков от чернослива.
Рецепт № 18
Пюре из яблока и груши
Источник: GettyImages
Ингредиенты:
- яблоко — 1 шт
- груша — половинка
- вода — 20 мл
Приготовление: Готовить на пару 15 минут, дать фруктам остыть и сделать пюре. Если начать взбивать в пюре горячие фрукты, готовая масса будет темного оттенка.
Источник: Instagram@mama_i_po
Рецепт №19
Пюре из яблока и нектарина
Ингредиенты:
- яблоко — 1 шт
- нектарин — половинка
- вода — 20 мл
Приготовление: Готовить на пару 15 минут, дать фруктам остыть и сделать пюре.
Рецепт №20
Пюре из яблока и сливы
Ингредиенты:
- яблоко — 1 шт
- слива — 2 штуки
- вода — 20 мл
Приготовление: Готовить на пару 15 минут, дать фруктам остыть и сделать пюре.
