Как приготовить полезный овощной отвар для первых прикормов

Многие блюда для первых прикормов можно готовить на овощном отваре. Как правильно приготовить овощи, сохранив максимум полезных веществ для малыша?

Burda Media

Если нет других рекомендаций от педиатра, первые прикормы — овощные. Когда малыш с ними познакомится, можно вводить и кашки. Каши для самых маленьких лучше всего варить на овощных отварах. Как готовить такой отвар и хранить овощи?

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Детское питание: 5 лучших летних продуктов

Как приготовить овощной отвар?

Для овощного отвара хороши многие овощи: морковь, картофель, кабачок, цветная капуста, брокколи, корень петрушки, тыква, сладкий перец и даже стебли и корень сельдерея. Выбирайте те из них, которые ребенок уже пробовал в виде пюре и хорошо переносит.

Овощи вымойте, очистите, нарежьте крупными кусками, положите в холодную воду, доведите до кипения и отваривайте на слабом огне 40–50 минут. Затем дайте настояться 20–30 минут и процедите. Если вы используете замороженные овощи вместе со свежими, закладывайте замороженные овощи в последнюю очередь, за 15–20 минут до окончания варки. Одни замороженные овощи достаточно варить 20 минут. Такой отвар в дальнейшем может служить отличной основой для приготовления детских каш и многих супов.

Burda Media

Как сохранять витамины?

От фрукта (яблоко, груша, авокадо) отрежьте необходимую часть поперек. Приготовьте порцию пюре для малыша. Остаток положите на плоское блюдце, предварительно смазав срез плода и дно блюдца соком лимона (1 чайная ложка). Накройте его небольшой чашкой и поставьте в холодильник. Плод не потемнеет на срезе и не потеряет витамины. Хранить его можно 48 часов.

От кочана брокколи или цветной капусты отделите 2–3 соцветия на одну детскую порцию и тут же приготовьте ее. От остального отделите еще 2 порции и каждую плотно заверните в фольгу. Этого хватит еще на 2 дня. Остальные порции в таком же виде уложите в морозильную камеру.

По мере надобности берите по одной порции и, не размораживая, опускайте в кипящую воду для припускания или в пароварку. Так же храните и другие овощи-фрукты. Если времени не хватает, заморозьте и приготовленное пюре из овощей. В начале прикорма используйте ячейки для пищевого льда, а когда малыш будет съедать больше — пластиковые баночки.

Как привить ребенку привычку правильно питаться? Что это вообще значит — питаться правильно — для современного человека? Подскажет доктор Комаровский.

Источник: YouTube, автор: Доктор Комаровский 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Детское здоровье: 3 незаменимых свойства грудного молока
Ребенок-аллергик: 4 правила питания

Приглашаем вас на новую встречу #мамаклуба: «Все о кормлении грудью». Журнал «Мой ребенок» соберет лучших специалистов на откровенный разговор, чтобы вы получили ответы на все вопросы, которые вас волнуют.

Ксения Соловей, консультант по лактации Национального движения за грудное вскармливание «Молочные реки Украины», автор книги «Грудное вскармливание: секреты и секретики» расскажет о том, как наладить грудное вскармливание в роддоме. Какие могут быть особенности: как избежать появления трещин, как пройти безболезненно этап смены молозива на молоко. Вы узнаете, как выписаться из роддома на полном грудном вскармливании без докорма. Подумаем вместе, что подготовить в роддом: какие покупки окажутся полезными для грудного вскармливания, что пригодится в роддоме, а какие вещи будут лишними. И готовьте ваши вопросы!