Как правильно готовить мясо для грудничка?

Мясо в меню грудничка (фото: ЦФА Бурда)

Мясо в рацион малыша следует вводить не раньше 7-месячного возраста. Причем готовить мясные блюда следует правильно. Следующие советы подскажут мамам, как приготовить мясо для крохи.

1. Отваривайте мясо большим куском

Хотя малышу мяса нужно немного, отва­ривать приходится большой кусок. Из не­больших кусочков минеральные соли и микроэлементы, а также экстрактивные вещества, усиливающие выделение желудочного сока, выходят в бульон. Этот выход при варке мяса большим куском меньше в 2,5 раза.

2. Пюрируйте мясо, разбавляя бульоном

Отваренное мясо трижды пропустите через густую решетку мясорубки. Фарш взбейте, добавляя в него горячий бульон — мясной (2-3 раза в неделю) или овощ­ной — либо рисовый отвар.

3. Готовьте небольшие порции

На 40 г отвар­ного мяса идут 2 столовые ложки бульона. Кроха съест всего 20-40 г пюре за один раз. Часть его сразу положите в мо­розильную камеру (здесь мясо хра­нится до трех недель). Изредка можно использовать и консервированное пюре из баночек.

4. Позаботьтесь о гарнире

К мясному пюре в качестве гарнира полезно дать пюре из брокколи, цветной капусты, моркови, печеного яблока либо из мякоти авокадо. Добавьте также 1 /2 чайной ложки сливочного масла высшего сорта.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Когда вводить яйцо в прикорм грудничка?