Що приготувати на Новий рік: поради від шеф-кухаря телевізійного шоу «Утро ДОМа»

Якщо вам поставили завдання: принести одну-дві страви на святковий стіл, а вам вже набридли традиційні олів’є та холодці, пропонуємо 8 небанальних рецептів, які швидко готуються й не потребують кулінарного хисту. Автор цих новорічних страв – кулінар Чаба Бакош, який щодня ділиться своїми рецептами у ранковому шоу «Утро ДОМа» на телеканалі «ДОМ».

Ведучі «Утро ДОМа»: Анастасія Касілова, Чаба Бакош, Анна Кузіна

Якщо вам поставили завдання: «Принести одну-дві страви на святковий стіл», а вже так набридли традиційні олів’є та холодці, пропонуємо приготувати щось м’ясне та ароматне. Наприклад, буженину із запеченими овочами. Радимо спробувати приготувати цей делікатес і здивувати всіх ваших гостей.

Буженина із запеченими овочами

Фото: kanaldom.tv

Домашня буженина — це ідеальний варіант для тих, хто притримується правильного харчування, навіть під час новорічних свят. Ця страва стане чудовим замінником магазинної ковбаси, а також прекрасно смакує під червоне вино.

Для приготування буженини із запеченими овочами знадобиться:

• Нашийок — 1,8 кг (кіло вісімсот)
• Лавровий лист — 10 шт.
• Часник — 1 головка
• Олія — ​​50 грам
• Пастернак – 2 шт.
• Корінь селери — 1 шт.
• Корінь петрушки – 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Чебрець — декілька гілочок
• Розмарин –декілька гілочок
• Чорний перець
• Запашний перець
• Сіль

Рецепт буженини із запеченими овочами:

1. Завантажте в блендер і перебийте: лаврове листя, чорний перець горошком, запашний перець, часник, олію, розмарин та чебрець.

Фото: kanaldom.tv

2. Нашпигуйте нашийок часником, попередньо зробивши надрізи. Посоліть та змастіть приготованим маринадом. Загорніть у пергамент для випікання та у фольгу. Випікайте в духовій шафі 40 хвилин при температурі 250 градусів. Потім знизьте температуру до 110 (сто десяти) градусів і випікати ще 2,5-3 (дві з половиною-три) години. Залиште у фользі на 40 хвилин.

Фото: kanaldom.tv

3. Наріжте коренеплоди, полийте оливковою олією, додайте гілочки чебрецю, сіль, перець за смаком. Запікайте в духовці за температури 180 градусів до готовності.

Фото: kanaldom.tv

4. Наріжте шматочками готову буженину. Подавайте із запеченими коренеплодами.

5. Прикрасьте гілочками чебрецю.

Фото: kanaldom.tv

«Утро ДОМа» – ранкова, щоденна програма на телеканалі «ДОМ», де кожного дня телеведучі Костянтин Октябрський, Анастасія Касілова, Анна Кузіна та Костянтин Войтенко зустрічають в будинку проєкту цікавих гостей: від зірок шоу-бізнесу до провідних спеціалістів із різних галузей. Обговорюють та розказують про важливі та цікаві події, історії сучасних українців і не тільки.