Вкусное блюдо для школьника — паста «Альфредо»

Паста «Альфредо» (фото: ЦФА Бурда)

Многим детям нравятся макаронные изделия. Поэтому это вкусное итальянское блюдо оценит и ваш маленький школьник.

Паста с нежным сливочно-сырным соусом достаточно калорийна,  поэтому лучше не включать ее в меню деток до 5-ти летнего возраста. А вот школьники обязательно оценят любимые спагетти и проблем с аппетитом не будет!

Возьмите на 4 порции:

• 500 г широкой лапши (например, тальятелле)
• соль
•  2 стол. ложки сливочного масла
• 250 мл сливок
• 120 г сыра пекорино или пармезана
• молотый черный перец
• тертый мускатный орех
• 2 веточки базилика

Приготовление:

1. Лапшу тальятелле отварить в кипящей подсоленной воде, как это описано на упаковке. Откинуть на дуршлаг.
2. Для соуса сыр натереть. Нагреть в сотейнике сливочное масло. Влить 125 мл сливок, довести до кипения и уварить. Подмешать половину тертого сыра, посолить по вкусу. Положить в соус тальятелле, хорошо перемешать. накрыть крышкой и оставить на 3—5 мин.
3.  Оставшиеся сливки довести до кипения. Подмешать к пасте. Приправить молотым черным перцем и тертым мускатным орехом.
4. Базилик вымыть, обсушить. листики оборвать. Разложить пасту по тарелкам. посыпать оставшимся тертым сыром и украсить листиками базилика.