Витамины — в каких продуктах их искать зимой?

Тыква и блюда из нее (фото Burda Media)

В конце зимы так мало витаминов. Какие продукты способны дать детскому организму необходимые витамины и микроэлементы?

Надежным источником витаминов для деток после полугода, которые знакомятся с первыми прикормами, является промышленное детское питание, поскольку оно прошло строгий контроль качества, обогащено витаминами и микроэлементами, не требует варки, приводящей к неизбежной потере полезных компонентов.
Для более старших деток хорошей витаминной альтернативой являются традиционные блюда национальной кухни. Например, квашеная капуста прекрасно сохраняет витамин С, традиционный украинский борщ богат клетчаткой и витаминами, а узвар является богатым источником различных микроэлементов. Хорошо сохраняют витамины замороженные ягоды (все виды смородины, малина, клубника др.). Из низ можно готовить витаминные морсы, кисели, желе.
Не забывайте про тыкву – этот чудесный плод содержит много витаминов, фолиевую кислоту, калий, кальций, железо, клетчатку. Многие сорта тыквы сохраняют свои полезные свойства зимой и весной, в этот период она прекрасно поддержит иммунитет и ребенка и взрослого. А благодаря своей универсальности, готовить из солнечного плода можно практически все – от супов-пюре и рагу до сладких пирогов и запеканок.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему детям важно соблюдать режим питания