Тыквенный суп-пюре для детей. Рецепт

Тыквенный суп (фото: Burda Media)

Приготовьте к обеду питательный тыквенный супчик для малыша.

Возьмите:

• 1 зубчик чеснока
• 1 луко­вица
• 600 г мякоти тыквы
• 2 стол. ложки раститель­ного масла
• 400 мл сливок 10%-ной жирности
• 100 г тертого на крупной терке сыра
• щепотка мускатно­го ореха
• соль
• молотый черный перец

Приготовление

1. Чеснок и лук очистите, мелко порубите. Мякоть тыквы нарежьте кубиками.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло и под­румяньте лук с чесноком. Добавьте тыкву и обжари­вайте, помешивая, 10 мин. Влейте 2 стол. ложки воды и тушите 5 мин. Затем до­бавьте сливки и варите на маленьком огне еще 10 мин.
3. Содержимое кастрюли измельчите блендером, по­сыпьте мускатным орехом, посолите и поперчите. Раз­лейте по пиалам, в каждую добавьте сыр.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тыква в детском меню: как приготовить?