Суп с брюссельской капустой для детей

Суп с брюссельской капустой (фото: Burda Media)

Приготовьте малышу вкусный и полезный суп с брюссельской капустой.

Возьмите:

• 6 помидоров
• 1 стебель лука-порея
• 2 моркови
• 3 стол. лож­ки растительного масла
• 1 стручок сладкого перца
• по 100 г замороженного зеленого горошка и брюс­сельской капусты
• 100 г отварного риса
• соль
• молотый черный перец

Приготовление

1. Помидоры опустите в кипящую воду на 30 с, затем выложите на дуршлаг и очистите. Мякоть мелко на­режьте.
2. Лук-порей нарежьте ко­лечками. Морковь натри­те на крупной терке. В ско­вороде разогрейте 2 стол. ложки масла и подрумяньте морковь с пореем. Добавьте помидоры и тушите 5 мин.
3. В кастрюле доведите до кипения 2 л воды. Положи­те лук-порей с морковью и помидорами, нарезанный соломкой перец и варите 10 мин. Посолите и поперчите.
4. В бульон с овощами поло­жите горошек и капусту, ва­рите 5 мин. Добавьте рис и доведите до кипения. Перед подачей посыпьте зеленью.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Обед для ребенка: рисовый суп с помидорами