Спред — что это такое и можно ли его давать ребенку?

Маленькая девочка за обеденным столом (фото Burda Media)

В магазинах появился новый продукт — спред. Он на вкус не отличим от сливочного масла, только гораздо дешевле. Целесообразно ли использовать в рационе ребенка? 

Спред — это заменитель сливочного масла, который представляет собой смесь молочного жира с натуральными растительными маслами. Он содержит полезные полиненасыщенные жирные кислоты, в нем гораздо меньше холестерина, что очень ценно для людей пожилых.

Детям любого возраста замена сливочного масла спредами нежелательна, потому что в них вводят растительные масла, подвергнутые гидрогенизации. Это нужно для того, чтобы они перешли из жидкого состояния в более плотное, твердое, имитируя сливочное масло.

Гидрогенизированные жиры вредны для детской печени, а холестерин для ребятишек ценен. Так что малышам нужно сливочное масло высшего сорта, которое не содержит гидрогенизированных растительных жиров, а также натуральное растительное масло, желательно холодного отжима.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Топ-6 самых полезных продуктов на каждый день