Сливовый пирог. Рецепт

Пирог из слив (фото: ЦФА Бурда)

Испеките для всей семьи вкусный и полезный десерт — пирог из слив по следующему рецепту.

Возьмите:

• 500 г муки
• 250 мл мо­лока
• 50 г дрожжей
• 50 г сахара
• 80 г сливочного масла
• 2 яйца

Для начинки:

• 1 кг слив
• 3 стол. ложки панировоч­ных сухарей
• 100 г сахара
• 2 стол. ложки крахмала
• кокосовая стружка

Приготовление

1. Соедините муку и дрож­жи, добавьте 1 чайн. ложку са­хара и 2 стол. ложки молока. Перемешайте, накройте по­лотенцем и поставьте в те­плое место на 15 мин.
2. В миску с опарой добавь­те растопленное масло, сахар, молоко, яйца и замесите те­ст. Накройте его полотенцем и оставьте на 40-50 мин.
3. Духовку нагрейте до 18о°С. Сливы разрежьте на половин­ки и удалите косточки. Часть теста отложите для украше­ния, остальное раскатайте и выложите в форму. Посыпь­те панировочными сухарями, уложите половинки слив, по­сыпьте сахаром, смешанным с крахмалом. Из остатка теста нарежьте полоски. Уложите их на пирог в виде решетки. Выпекайте в духовке 35- 40 мин. Затем посыпьте кокосовой стружкой.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Морковно-яблочный пирог. Рецепт