Рагу с печенкой. Рецепт

Порадуйте близких вкусным блюдом из печени и овощей

Куриная печень с овощами — фото: Fotolia.com

Возьмите: • 300 г говяжьей печенки • 3 болгарских перца • 10 картофелин • 2 моркови • 1 луковицу • соль, порошок имбиря — по вкусу • зелень петрушки и укропа • растительное масло

1. Печенку вымойте, очистите от пленок, нарежьте кусочками.

2. Лук, картофель и морковь очистите. Картофель нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке.

3. Из перцев удалите семена, мякоть нашинкуйте соломкой.

4. Налейте на дно сковороды с высокими бортиками немного масла, выложите печенку и все овощи. Слегка обжарьте, затем уменьшите огонь, добавьте 1/2 стакана горячей кипяченой воды, накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться на 40 минут.

5. Когда блюдо будет готово, добавьте соль и имбирь. Перед подачей на стол украсьте рагу зеленью укропа и петрушки.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Диетический крем-суп из авокадо. Рецепт