Пончики для детей. Рецепт

Пончики (фото: Burda Media)

Испеките малышу ароматные пончики по следующему рецепту.

Возьмите:

• 1 стакан воды
• 2,5 стол. ложки сливочного масла
• 2,5 стол, ложки молока
• 1,5 чайн. ложки сухих дрожжей
• 1 крупное яйцо
• 260 г муки
• 100 г сахара
• щепотка соли
• мука для посыпки рабочей поверхности
• растительное масло для фритюра
• молотая корица по вкусу

Приготовление

1. В кастрюле нагреть воду, не доводя до кипения. Положить масло и нагре­вать, помешивая на слабом огне, пока оно не растопится. Снять с огня. Дрожжи раз­вести молоком комнатной температуры. Добавить яйцо, всыпать муку, сахар и соль (не мешать!).
2. Подливая воду и остывшее сливочное масло, замесить тесто. Ми­ску с тестом накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 ч.
3. Разделить тесто на 4 части. На посыпан­ной мукой рабочей поверхности раска­тать каждую в пласт толщиной ок. 1,5 см и вырезать кружки диаметром ок. 2-2,5 см. Обжаривать изделия из теста в кипящем масле на среднем огне ок. 3 мин до образо­вания золотистой корочки. Готовые пончи­ки перекладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. В отдельной посуде смешать сахар и корицу. В этой сме­си обвалять пончики.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как испечь маковый рулет? Рецепт