Врачи рассказали, какой кисломолочный продукт самый полезный

Самые доступные кисломолочные напитки — это кефир, йогурт и ряженка. Что полезнее? Или лучше отдать предпочтение молоку?

ИД Бурда

Из множества кисломолочных напитков для малышей лучше всего выбрать специальный детский кефир, его же рекомендуют врачи для первого прикорма. Для более взрослых деток подойдут йогурт и ряженка. В чем польза каждого из этих продуктов?

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Кисломолочные десерты для детей. Топ-3 рецепта

Burda Media

Молоко или кефир

Известно, что лактаза (фермент, расщепляющий молочные сахара до глюкозы и галактозы) максимально активна до 7–9-летнего детского возраста. Затем активность данного фермента у большинства людей значительно снижается, и молоко, принятое внутрь, у многих может вызывать вздутие живота, повышенное газо­образование и диарею.

А вот кисломолочные продукты воспринимаются организмом значительно лучше, чем цельное и разбавленное молоко. Кислая среда желудка не тратит много усилий на его переработку, благодаря чему он усваивается максимально полноценно.

Кефир

Основные полезные свойства и качества кефира:

• легко усвояемый молочно-кефирный кальций попадает в кости, зубы, нервные ткани и мышечные структуры;
• способствует усилению кишечной перистальтики, благодаря чему многие полезные вещества попадают в кровь интенсивнее;
• «поощряет» размножение полезных бактерий, обитающих в желудочно-кишечной трубке;
• улучшает функции эндокринной системы и облагораживает стенку кровеносных сосудов, замедляя образование атеросклеротических бляшек;
• улучшает антитоксическую функцию печени, стимулирует звенья иммунной защиты;
• оказывает противострессовый и антидепрессивный эффекты;
• улучшает функцию поджелудочной железы, в том числе у больных сахарным диабетом, а также нормализует работу предстательной железы;
•  есть данные о противоаллергических свойствах кефира;
• улучшает состояние кожных покровов, слизистых оболочек, волос, ногтей.

Противопоказания! Кефир не показан при повышенной кислотности желудка, при обострении гастрита и язвенной болезни, при изжоге (с воспалением пищевода), при индивидуальной непереносимости.

Burda Media

Йогурт

Состав йогуртовой закваски приблизительно похож на кефирную. Отсюда и схожие полезные свойства, хотя микробиологических компонентов в кефирной закваске больше, чем в йогуртовой. Йогурт, как и кефир, всегда полезнее строго натуральный.

Противопоказания! Считается, что йогурт может легче вызвать аллергическую реакцию, особенно если сдобрен различными наполнителями. Однако и кальция в йогурте несколько больше.

Ряженка

Готовится из томленого молока с добавлением сливок, поэтому это достаточно жирный продукт — не столько полезный, сколько питательный. Педиатры рекомендуют ряженку деткам от 3 лет с недостатком веса.

Противопоказания! Ряженку не всегда хорошо переносят дети с дискинезией желчевыводящих путей. У них часто возникает тяжесть в жи­воте.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Как выбрать молочные продукты для малыша
Чем полезны кисломолочные продукты? Советы диетолога (Видео)