ТОП-7 самых полезных масел в рационе ребенка

Сегодня можно встретить всевозможные растительные масла. Соевое, кунжутное, рапсовое, конопляное, кокосовое, льняное и топленое сливочное — они помогут разнообразить рацион малыша. Главное — знать, как их употреблять.

Источник: Shutterstock

Конопляное масло

Служит прекрасным источником кислот омега-3 и омега-6 и практически полностью усваивается детским организмом. Его нужно использовать как заправку для салатов или просто добавлять в еду, поскольку при термической обработке оно теряет свои полезные свойства. Это отличное масло для аллергиков, причем и как добавка в пищу, и как наружное средство.

Читайте также

Пальмовое масло. Польза или вред

Читать статью

Кокосовое масло

Можно добавлять в каши, использовать для выпечки — она приобретает особую нежность. Этот вид масла придает приятный привкус запеченным овощам, сырникам или блинчикам. И кстати, совершенно не пахнет батончиком «Баунти», если вы об этом подумали.

Топленое масло

Считается наиболее безопасным для жаренья: его можно нагревать почти до 200 °С, при этом не опасаясь, что в нем образуются канцерогены или что оно подгорит. Именно его, а также кокосовое масло рекомендуется использовать при приготовлении блюд для детей. Но не жарьте — только припускайте или слегка пассеруйте.

Источник: pxabay

Читайте также

Ученые рассказали, почему так важно употреблять растительное масло

Читать статью

Соевое масло

Соевое масло очень богато витаминами Е, В4 и К. В кулинарии это масло используют для заправки салатов и холодных закусок, приготовления соусов и жаренья.

Рапсовое масло

Рапсовое масло содержит витамины Е, D, группы В, А, К и полиненасыщенные жирные кислоты. Все это делает его незаменимым в питании маленьких детей. Рапсовое масло используют для ароматизации салатов, маринадов, приготовления соусов, в частности майонеза. Употреб­лять этот продукт нужно именно в сыром виде, поскольку при термической обработке масло теряет свои полезные свойства.

Кунжутное масло

Семена кунжута и масло, получаемое из них, содержат витамины А, D, Е, К, С, некоторые витамины из группы В, кальций, калий, магний, фосфор, железо, цинк, марганец и другие микроэлементы, а также большое количество полиненасыщенных жирных кислот, антиоксиданты и множество других полезных природных химических соединений. Сочетается с овощными салатами, рыбой и мясом, особенно куриным.

Источник: pixabay

Читайте также

Льняное масло – как употреблять его правильно

Читать статью

Льняное масло

Льняное масло богато полиненасыщенными жирными кислотами, очень витаминное, имеет необычный травянистый вкус. Но не терпит нагрева: сразу меняет свойства и становится совсем уж неприятным. Если льняное масло горчит, значит, срок его хранения истек. Льняное масло светло-желтого цвета, оно почти не имеет запаха. А более ароматное и темное масло на вкус окажется немного горьким. Самым полезным считается масло первого холодного отжима, а вот польза от рафинированного (очищенного) льняного масла значительно ниже.

Источник: pixabay

Жареные блюда: чем позже, тем лучше

Жареные блюда в детском рационе — не самый лучший выбор, уверены педиатры и диетологи. Да и взрослым они не очень-то полезны. Конечно, в идеале от них лучше отказаться совсем. Однако практика показывает, что в семьях так бывает очень редко.

По крайней мере, постарайтесь, чтобы жареное в детском меню появилось как можно позже. Лучше приучить ребенка к блюдам, приготовленным на пару, вареным, тушеным. При таких методах приготовления растительные масла принесут максимальную пользу малышу!