Топ-5 оригинальных рецептов из других стран для детей

Приготовление пищи — одно из самых древних занятий человечества. Кухни мира различны, как и традиции детского питания. Отправляемся в кулинарное путешествие!

Источник: instagram@canoodletoy

Сегодня можно купить почти все и практически везде. Это раньше африканцы не ведали, что такое пшеница, европейцы понятия не имели о кукурузе, а картофель вообще почитали за ядовитое растение — до выкапывания клубней долго не могли додуматься.

Климатические особенности влияли и на способы приготовления пищи. В нашей стране блюда томились в печи, а в жаркой Азии чаще готовили на улице на открытом огне. Каковы же кулинарные пристрастия разных народов? Давайте узнаем и попробуем удивить домашних оригинальными блюдами.

[subscribe_form id=»86907″]
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вкуснейшие оладьи для ребенка: 10 рецептов на завтрак

Корея

Корейская еда сильно отличается от нашей, она содержит значительно меньше животного белка и гораздо больше овощей. Любимые приправы — имбирь, чеснок, перец и лук. А основным блюдом, как в большинстве стран Дальнего Востока, в Корее является рис. Его одним из первых вводят в рацион малышей.

Начинают с рисового отвара. Позднее мамочки для приготовления риса различной консистенции используют устройство, которое называется «папссот». Сегодня большое распространение получили электрические папссоты. Они позволяют мамочке, загрузив вечером рис и воду, идти спать,
а к назначенному утреннему часу мужу и детям будет готов полезный завтрак. Правда, многие кореянки старшего поколения предпочитают для стряпни обычные кастрюли. Объяснение такого выбора звучит просто и убедительно: рис в них получается вкуснее.

Корейские малыши получают гораздо меньше натурального молочного белка, чем украинские детки. Дело в том, что в Корее, к примеру, не найти сметаны, кефира и творога. Корейцы, как и другие народы Дальнего Востока, предпочитают так называемый соевый творог (у нас его называют „тофу”) и йогурты с разнообразными фруктовыми добавками.

Пян-се

Возьмите:

• готовое дрожжевое тесто
• 500 г куриного филе
• 1 кг белокочанной капусты
• 2 большие луковицы
• соль,  майоран — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте мясо некрупными кусочками, лук — полукольцами, капусту нашинкуйте.
2. Слегка обжарьте мясо на сковородке, добавьте лук и капусту, посолите, приправьте майораном и тушите. Начинка готова!
3. Сформируйте небольшие пирожки и готовьте их в пароварке 35 минут.

Источник:instagram@primnews

США

Вы думаете, что в Штатах — сплошной фастфуд и ничего полезного для детей? Это не совсем так. На завтрак дошкольнику (и младшему школьнику) приготовят ароматные тосты с арахисовым маслом, яичницу или омлет с беконом, дадут яблоко, банан или йогурт. Или, к примеру, предложат кукурузные хлопья с молоком, булочку с джемом.

Ланч у американцев легкий и включает в себя различные салаты, бутерброды. Детсадовец, скорее всего, будет кушать то, что ему дала с собой мама: бутерброд, яблоко, йогурт. Именно из американской традиции заимствованы пластиковые коробочки, в которые детям собирают перекусы.

А вот ужин в США достаточно плотный. Обычно он семейный и включает первое блюдо (суп-пюре или густой бульон), второе (различные стейки, ростбифы и бургеры). А также на столе будут в изобилии присутствовать овощные и фруктовые салаты. Используется большое количество соусов, зелени и приправ, подаваемых отдельно.

Шоколадные маффины

Возьмите:

• 175 г сливочного масла
• 220 г сахара
• 3 яйца
• 380 г муки
• 1 ч. л. ванилина
• разрыхлитель или гашеную соду
• соль по вкусу
• 250 мл обез- жиренного молока
• сахарную пудру
• 50 г шоколадной крошки

Приготовление:

1. Смажьте сливочным маслом 12 формочек для кексов. Достаточно мягкое масло смешайте с сахаром, тщательно взбивайте. Добавьте яйца, продолжая смешивать массу блендером.
2. Просейте в массу из масла и яиц половину муки, смешанной с разрыхлителем, щепоткой соли и ванилином, добавьте туда же половину молока. Хорошенько перемешайте все ингредиенты, после чего добавьте оставшиеся муку и молоко.
3. Всыпьте в тесто шоколадную крошку и перемешайте вручную.
4. Разложите тесто по формочкам, заполняя их на три четверти, выпекайте при 180 °С примерно 20 минут.
5. Готовые кексы посыпьте сверху сахарной пудрой. Предложите малышу со стаканом теплого молока или некрепкого чая.

Источник:instagram@zhanarbakytovna

Япония

Здесь редко встретишь малыша-толстячка. Во многом именно климат страны определяет рацион ребенка с рождения: отварной рис, свежие или тушеные овощи, рыба и прочие, самые разнообразные морепродукты. Что касается десертов, здесь японцы тоже предпочитают умеренность: фрукты, легкий мармелад, крохотные пирожные.

И вообще здесь в почете маленькие порции. Тем более что палочками едят медленно, смакуя каждый кусочек лакомства. А еще у японцев принято подавать блюда в очень красивом оформлении. От овощей, выложенных в форме изящного цветка, японец получает не только вкусовое, но и эстетическое удовольствие. В этой стране считается, что пищу сначала нужно съесть глазами, а затем уже отправить в рот.

Но это все относится, скорее, к воскресным семейным обедам. В будни японцы рано просыпаются, завтракают около 7 утра, с собой берут еду в коробочках. Даже детсадовцу мамочка собирает обед, который здесь называется „обенто” (в садах нет общественного питания). Кстати, креативные мамы-японки демонстрируют настощее творчество, превращая „обенто” даже в копии известных картин.

Онигири

Возьмите:

• специальный рис для суши
• сушеные водоросли
• рыбу или свежий огурец для начинки
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Отварите рис, подсолите и скатайте из него колобки, положив внутрь любую начинку — кусочек тунца, какой-нибудь вареной рыбки, огурчика.
2. Оберните колобки листами сушеных водорослей.

Источник:instagram@reddragonspb

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Кисломолочные десерты для детей: топ-3 рецепта

Индия

Основу индийской кухни составляют овощи. Большинство индийцев не едят мяса, а кроме мяса — еще помидоров и свеклы, потому что их цвет ассоциируется с кровью.

Визитной карточкой индийских поваров являются специи, которые добавляются даже в сладости. Хотя большинство блюд в Индии запивают водой, по утрам индийцы обычно готовят масалу — горячее молоко со специями. Традиции грудного вскармливания у индианок очень сильны. А еще дают молоко из… зеленых кокосовых орехов! Оно стерильное и полезное.

Интересно, что в Индии существует особая торжественная церемония первого прикорма. Она проводится в 6 месяцев для девочек и в 9 месяцев для мальчиков. В этот день дядя ребенка дает крохе первую в его жизни порцию риса и рыбы.

Кхир

Возьмите:

• 120 г риса
• 15 г сливочного масла
• 5 см коричной палочки
• 175 г коричневого сахара
• 1,2 л молока
• 1 чайн. ложку кардамона
• 0,5 чайн. ложки мускатного ореха
• 25 г миндаля
• 50 г изюма

Приготовление:

1. В толстостенной кастрюле растопите сливочное масло, добавьте палочку корицы и сахар. Помешивайте, пока сахар не растворится.
2. Добавьте в кастрюлю рис. Влейте половину молока, доведите до кипения, варите, помешивая, еще 20 минут.
3. Влейте оставшееся молоко и приправьте кардамоном. Перемешайте, добавьте миндаль и изюм. Варите, пока рис не разварится.
4. Разложите по тарелкам, посыпьте мускатным орехом.

Источник: instagram@anandaswarupinicom

Израиль

Чтобы познакомиться поближе с кухней Израиля, нужно зайти в гости к большой еврейской семье. Во время обеда первую тарелку мама подает папе, потом нальет супу себе и только после этого — детям. И это, разумеется, не потому, что мама недостаточно их любит. Просто с самых малых лет ребятишки должны научиться уважать старших. Прекрасная традиция, не правда ли?

Наиболее известными блюдами Израиля считаются хумус (нутовое пюре с лимоном и оливковым маслом), бурекасы (пирожки из слоеного теста с начинкой), цимес (сливовый, морковный, картофельный с черносливом).

Морковный цимес

Возьмите:

• 0,5 кг моркови
• чернослив
• курага
• изюм по вкусу
• 6–8 стол. ложек меда
• немного растительного масла

Приготовление:

1. Нарежьте морковь кружочками. Всыпьте в кастрюлю с разогретым маслом. Полейте медом. Тушите, накрыв крышкой. Периодически помешивайте морковь, чтобы не пригорела.
2. Вымойте сухофрукты, выложите в эмалированную или стеклянную посуду и залейте кипятком. Минут через 10 положите сухофрукты в кастрюлю, перемешайте. Если необходимо, можно добавить воды, совсем немного.
3. Таким образом нужно тушить блюдо еще около 15–20 минут, пока морковь не станет мягкой.

Источник:instagram@_idea_tattoo

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
 С какого возраста можно давать ребенку суши — ответ детского диетолога
 Как приготовить витаминные компоты для детей? Топ-6 рецептов