Детские блюда на скорую руку: идеальные рецепты

В праздники мы готовим с чувством, с толком, с расстановкой. Другое дело — будни, когда занятой мамочке так не хочется тратить время на кухне. Знакомьтесь, „скоростные” блюда!

Источник: instagram @pyzo_yxodu, @ipolly80, @ljubahock

Предлагая сократить время на приготовление кулинарных шедевров, мы отнюдь не призываем „отыгрываться” на полезности угощений. Согласитесь, нередко от бабушек, которые готовы дневать и ночевать у кухонной плиты, слышится критика в адрес современных родителей и их подходу к детскому питанию: „Чем вы кормите ребенка?! Это же не еда, а сплошные полуфабрикаты, бутерброды и консерванты!” Доля правды в этих словах, безусловно, есть. Хотя такое „упрощение” домашней кухни вполне объяснимо — темп жизни заставляет современных женщин находить способы сэкономить время на готовке, стирке, уборке… Как найти золотую середину и научиться готовить здоровые, вкусные и в то же время „скоростные” блюда?

Открываем вам некоторые секреты такой кухни и готовы поделиться рецептами для детей со всеми. Эти вкуснейшие блюда не займут у вас много времени и очень порадуют всех домочадцев — и взрослых, и маленьких.

Читайте также

Детское меню: 5 блюд из нежной курочки, которые точно понравятся ребенку!

Читать статью

Слойки с творогом

Возьмите:

• упаковку слоеного теста,
• 400 г творога,
• 3–4 стол. ложки сахара,
• 1/3 чайн. ложки ванилина,
• 1 яйцо,
• 1–2 стол. ложки сметаны,
• изюм и сахарную пудру — по вкусу,
• яйцо для смазывания.

Приготовление: 

1. Смешайте творог, яйцо, сметану, ванилин, распаренный изюм.
2. Разморозьте тесто и разрежьте пласт на две половинки.
3. Сначала из одной части теста раскатайте прямоугольник
   (15 х 35 см), распределите на нем ровным слоем половину начинки (не доходя до краев), сверните рулетом, край защипните и выложите на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.
4. То же самое сделайте со вторым пластом теста и начинкой.
5. Оба рулета смажьте взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 200 °С духовку. Когда рулеты подрумянятся, достаньте их, посыпьте сахарной пудрой, разрежьте на порционные куски.

Источник: instagram @ljubahock

Клюквенный мусс

Возьмите:

• 1 стакан клюквы,
• 1 стакан сахара,
• 3 стол. ложки манки.

Приготовление: 

1. Клюкву переберите, промойте и разомните, отожмите сок. Добавьте к ягодам 1/2 стакана воды, затем еще раз отожмите. Полученный сок слейте в отдельную посуду. Отжатые ягоды залейте тремя стаканами воды, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут. Процедите. Ягоды больше не понадобятся.
2. В горячий отвар всыпьте тонкой струйкой манку и, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, варите ее на медленном огне в течение 20 минут. Введите сахар и немного остудите.
3. Добавьте в остывшую массу отжатый клюквенный сок и взбейте все миксером до увеличения объема в два раза. Разлейте по креманкам и поставьте в холодильник на 2 часа.

Источник: instagram @nataliy_07mart

Яблочные ватрушки

Возьмите:

• 3 яблока,
• 200 г творога,
• 2 стол. ложки сахара,
• 1 яйцо,
• изюм,
• грецкие орехи,
• корицу — по вкусу.

Приготовление:

1. Яблоки помойте, разрежьте пополам и осторожно удалите сердцевину.
2. Творог смешайте с яйцом, сахаром, орехами и изюмом (предварительно распаренным в горячей воде).
3. Наполните подготовленной массой углубления в яблоках, сверху посыпьте корицей.
4. Выложите яблочные ватрушки на противень, застеленный жаропрочной бумагой, и поставьте в духовку, разогретую до 180º°С. Блюдо готово, когда яблоки станут мягкими.

Источник: instagram @rostov.mama.ru

Омлет с макаронами

Возьмите:

• 300 г отварных макарон,
• 1 стол. ложку тертого сыра,
• 1 стол. ложку растительного масла,
• 5 яиц,
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Взбейте яйца, добавьте к ним отваренные и охлажденные макароны, тщательно все перемешайте.
2. Яичную массу посолите, поперчите, смешайте с тертым сыром.
3. Вылейте заготовку на смазанную маслом сковороду.

Источник: instagram @pyzo_yxodu

Банановые маффины

Возьмите:

• 2 банана,
• 200 мл сливок,
• 250 г муки,
• 1 яйцо,
• 80 г сахара,
• 20 г сливочного масла,
• 2 чайн. ложки разрыхлителя,
• 200 г изюма,
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте просеянную муку, сахар, соль и разрыхлитель.
2. Бананы измельчите в блендере до однородной массы.
3. Смешайте бананы с мягким сливочным маслом, добавьте сливки и яйцо. Все хорошо перемешайте.
4. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, добавьте промытый изюм и все перемешайте. По консистенции тесто должно получиться похожим на густую сметану.
5. Силиконовые формочки заполните на 2/3 готовым тестом.
6. Pазогрейте духовку до 180 °С, затем поставьте в нее формочки и выпекайте маффины в течение 30 минут.
7. Готовность маффинов проверьте деревянной шпажкой.