Чем мед может навредить ребенку: будьте внимательны

Это вовсе не означает, что от меда нужно отказаться раз и на всегда. Это прекрасный продукт, который является источником полезных веществ и, безусловно, во многих отношениях, лучше рафинированного сахара. Но не все так просто, мед может и навредить, особенно маленькому ребенку, поэтому мама должна хорошо подумать, прежде чем угощать малыша этой вкуснятиной.

Источник: instagram@lobovikovam

Мед — не просто лакомство. Настоящий пчелиный мед является в некотором роде и лечебным продуктом — он помогает справиться с простудой, укрепить иммунитет, поддержать организм в периоды межсезонья. Однако для маленьких детей с еще несовершенной пищеварительной системой, мед может оказаться опасным, иногда даже смертельно опасным.

Аллергическая реакция на мед

Помимо витаминов, минералов, фитонцидов мед содержит достаточно большое количество белков, причем в такой форме, что детский организм может реагировать на них выбросом гистамина, проще говоря, мед способен вызвать аллергию. Вероятность аллергической реакции на мед тем выше, чем младше ребенок, а грудничкам современные педиатры категорически не рекомендуют давать пчелиный мед ни в каком виде. В группу риска попадают дети, у которых уже проявлялась аллергия на пыльцу растений или на другие продукты.

После 3-летнего возраста, если очень хочется, можно предложить ребенку немного меда, при этом внимательно наблюдать за реакцией организма. Даже если аллергия на мед не проявилась, не стоит рисковать и перекармливать малыша этим продуктом — 1-2 чайные ложки в день вполне достаточно.

Источник: Instagram @jennyliciousglutenfree

Опасность заражения ботулизмом

Всемирная организация здравоохранения предупреждает — натуральный пчелиный мед с большой долей вероятности может содержать споры Clostridium botulinum, бактерии, которая вызывает смертельно опасную кишечную инфекцию — ботулизм. Попадая в организм бактерии начинают размножаться, выделяя ботулотоксин — один из самых сильных ядов известных людям.

Эта бактерия устойчива к нагреванию, однако распадается в кислой среде, поэтому у взрослых людей и детей старше трехлетнего возраста, вероятность заражения несколько меньше, чем у малышей до года. Дело в том, что у маленького ребенка кислотность желудочного сока недостаточна для того, чтобы справиться с бактерией.

Но и для деток постарше споры ботулизма представляют опасность, многое зависит от их количества, попавшего в организм. Поэтому не злоупотребляйте медом, не рискуйте здоровьем ребенка.

Источник: instagram@entorium_saint_petersburg

Перегретый мед становится канцерогеном

О том, что при нагревании меда выше 60 градусов, в нем начинает образовываться вещество оксиметилфурфурол, которое относят к канцерогенам, вы, наверное, уже слышали. До сих пор в среде ученых ведутся споры — действительно ли перегретый мед настолько опасен, как о нем пишут, а доказательств, как его безопасности, так и вреда не слишком много. Тем не менее, раз уж такая информация появилась, возможно, стоит перестраховаться, особенно если давать мед ребенку. Кстати, то что оксиметилфурфурол в организме накапливается уже доказано.

Как выбрать мед для ребенка

Если вы уже решили кормить ребенка медом, то старайтесь выбрать качественный, знайте меру и помните о рисках.

• Натуральный мед может быть жидким только пока он совсем свежий. Со временем он обязательно засахарится и это один из признаков его натуральности. То есть, если вам предлагают хороший жидкий мед глубокой осенью или зимой, значит либо это суррогат, либо мед нагревали перед продажей. Но акациевый мед может оставаться жидким дольше, чем другие, именно его рекомендуют детям.
• Если мед свежесобранный и еще жидкий, в нем не должно быть никаких посторонних примесей или осадка. Их наличие может говорить о том, что в него добавляли что-то для загустения, например, мел.
  

  Источник: Fotolia

• Пасечники рекомендую такой метод проверки: в стакан с водой положите ложку меда и перемешайте. Если вода останется прозрачной — с медом все в порядке, если она постигнет и упадет осадок, значит, в мед добавляли муку или мел.
• Наберите ложку меда и проворачивайте ее, чтобы мед стекал. Настоящий зрелый мед наматывается на ложку складками, словно лента, стекает непрерывными нитями.
• Понюхайте мед — натуральный имеет ярко выраженный аромат, подделка почти не пахнет. На вкус мед может немного горчить и вызывать «першение» в горле — темные сорта (гречишный) больше, светлые (цветочный) — менее.

Читайте также

Какой мед полезен для ребенка

Читать статью