Овощные оладьи для детсадовца. Рецепт

Оладьи из картофеля с брюквой. Подайте к столу с яблочным пюре или со сметаной.

Возьмите:

• 400 г брюквы
• 600 г картофеля
• 1 яйцо
• 2 чайн. ложки крахмала
• 2—3 стол. ложки муки
•  горсть кресс-салата
• соль
• тертый мускатный орех
•  4 стол. ложки подсолнечного масла
• яблочное пюре

Приготовление

1. Брюкву и картофель очистить, тщательно вымыть под холодной проточной водой, затем натереть на крупной терке и отжать из них сок. Кресс-салат ополоснуть, обсушить и крупно порубить.

2. Тертый картофель и брюкву смешать с кресс-салатом. Всыпать муку и крахмал, вбить яйцо, приправить солью и тертым мускатным орехом по вкусу и хорошо перемешать.

3. Нагреть на сковороде подсолнечное масло и порционно обжаривать на нем оладьи по 2—3 мин с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

4. Обжаренные овощные оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подать на стол с яблочным пюре. Время приготовления: 35 мин В одной порции 260 ккал Белки — 6 г, жиры —14 г, углеводы —28 г