Котлеты с хрустящей корочкой. Рецепт

Котлеты (фото: Fotolia)

Приготовьте для всей семьи котлеты с хрустящей корочкой по следующему рецепту.

Возьмите:

• 500 г рубленой свинины
• 100 г тертого сыра
• 1 яйцо
• соль, молотый черный перец
• 150 мл молока
• растительное масло для жаренья

Для панировки:

• 100 г кукурузной муки
• 2 горсти измельченных в блендере кукурузных хлопьев

Приготовление

1. Рубленое мясо соединить в миске с яйцом и тертым сыром. Влить молоко, посолить и поперчить. Тщательно вымесить массу руками, затянуть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.

2. Для панировки в глубокую тарелку высыпать кукурузные хлопья и муку, перемешать.

3. Из мясной массы влажными руками сформовать котлеты продолговатой формы, обвалять их в кукурузной панировке, сразу же выложить на сковороду с раскаленным маслом и обжаривать до золотисто-коричневой корочки. Хорошо подать рубленые котлеты с гарниром из картофельного пюре.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рыбные паровые биточки с овощным гарниром. Рецепт