Как приготовить клюквенный морс?

Все слышали о пользе и ценности клюквы, особенно в зимний период. Хотите защитить ребенка от простуды — приготовьте клюквенный морс!

Стакан клюквенного морса — фото: Fotolia.com

В состав клюквы входит большое количество аскорбиновой кислоты, а также редкий витамин РР, способствующий ее максимальному усвоению. Этой ягоде воистину нет равных в укреплении иммунитета ребенка, а еще она — отличный антиоксидант. Морс из клюквы — самый полезный зимний напиток, который способен не только насытить организм ребенка ценными витаминами и микроэлементами, но и очистить его от токсинов и шлаков.

Клюквенный морс
Возьмите: • 150 г клюквы • 90 г (~1/2 стакана) сахара • 600 мл воды

1. Клюкву переберите, промойте, поместите в неокисляющуюся кастрюлю и разомните ягоды деревянной толкушкой.

2. Размятые ягоды положите в марлю, отожмите сок (в стеклянную или другую неокисляющуюся посуду) и отставьте его в сторону.

3. Жмых от ягод положите обратно в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь.

4. Доведите ягодный отвар до кипения и процедите. В процеженный горячий отвар добавьте сахар и перемешайте.

5. Морс охладите, влейте отжатый ранее клюквенный сок и перемешайте.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Еще одну ложечку: стандартные ошибки в детском питании