Как испечь с детьми имбирные пряники. Классический рецепт

Имбирные пряники (фото: ЦФА Бурда)

Выпекать имбирные пряники можно со всей семьей.

Это занятие понравится детям и они с удовольствие включатся в процесс. Классический рецепт имбирного печенья простой в приготовлении, и маленькими помощники с удовольствием будут вам помогать.

Возьмите на 60 шт.:

• 4 яичных желтка
• аммоний
• 25 г молотого имбиря
•  350 г сахарной пудры
•  60 г муки

Приготовление

1. 1 В глубокой миске желтки соединить с молотым имбирем, добавить аммоний на кончике ножа и взбивать с помощью электрического миксера 20 мин, порциями подсыпая 220 г сахарной пудры. Миску с желтковой массой накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 8-12 ч.
2.  Оставшуюся сахарную пудру просеять и подмешать в желтковую массу. Добавить муку и вымесить гладкое однородное тесто.
3.  Духовку нагреть до 160°. Раскатать тесто в пласт толщиной ок. 3-4 мм и формочками вырезать фигурки.
4. Выпекать пряники на выстланном бумагой для выпекания противне 10 мин.