Хурма в детском меню. Топ-3 рецепта с хурмой

Хурма (фото: Fotolia)

В Китае этот фрукт называют пищей богов, в Японии — плод солнца.

В хурме содержится больше антиоксидантов, чем в цитрусовых, а также в два раза больше пищевых волокон и микроэлементов, чем в яблоках. Этот фрукт укрепляет иммунную и сердечно-сосудистую системы, повышает гемоглобин и успокаивает нервную систему. Поэтому хурму необходимо включать в детский рацион. А если малышу не нравится вязкий вкус плода солнца — замаскируйте хурму в следующих рецептах!

Сырники с хурмой

Возьмите:

• 800 г хурмы
• 500 г творога
• 2 стол. ложки сахара
• ½ стакана муки
• Соль  — по вкусу

 Приготовление

1. Хурму очистить от кожицы, освободить от косточек и мелко нарезать.
2. Творог рас­тереть с сахаром так, чтобы не было комочков. Добавить муку и соль по вкусу. Смешать с хурмой. Основа для сырников готова.
3. Образовать из массы сырники и обжарить с двух сторон на сковородке

Карамельки из хурмы

Карамельки готовятся очень просто. хурму нарезать ломтиками, слегка обжарить на сливочном масле, добавить сахарный песок, карамелизировать, влить немного сливок и по­тушить на медленном огне. Готовые карамель­ки можно подавать с мороженым.

Курица, запеченная с хурмой

Возьмите:

• 4 шт. хурмы
• 1 луковица
• 1 курица
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление

Есть два варианта приготовления этого блюда.

1. Хурму пюрировать, смешать с нарезанным луком и натереть полученной смесью, солью и перцем целую курицу (оставшимся пюре заполнить тушку), запечь в духовом шкафу  до образования корочки.
2. Можно готовить по-другому. Добавьте несколько ломти­ков плотной хурмы к запеченному цыпленку в конце готов­ки — фрукт станет мягким, курица пропитается соком, а блюдо получится душистым и ярким.