Гречневые зразы. Рецепт

Возьмите:

• 200 г гречневой крупы (можно сечки)

• 250 г тво­рога (не слишком жирного)

• 2 стакана молока

• 2 яйца

• 2 стол. ложки сахара или сахарной пудры

• 1-2 стол.  ложки сливочного масла

• соль — по вкусу

Приготовление

1. Смешайте творог, 1 яйцо и 1 столовую ложку сахара или пудры.

2. Молоко вылейте в кастрюлю и доведите до кипения, затем, не охлаждая, добавьте в него сли­вочное масло и гречневую крупу, варите при слабом огне до полной готовности крупы.

3. Готовую кашу слегка охлади­те, разомните и смешайте с яй­цом, солью и оставшимся сахаром. Из полученной массы сделайте небольшие лепешки, на середину каждой выложите творожную мас­су и защипните края лепешки, как обычные пирожки.

4. Варите гречневые зразы в па­роварке около 20-25 минут. При желании перед подачей на стол их можно полить нежирной сме­таной или вареньем.