Диетическая шарлотка с бородинским хлебом. Рецепт

Возьмите:

• 100 г сливочно­го масла
• 350 г черствого бородинского хлеба
• 200 г коричне­вого сахара
• 700 г яблок
• щепотка ко­рицы
• 150 г любых свежих ягод

Приготовление

1. Сливочное масло нарежьте неболь­шими кубиками и растопите на горя­чей водяной бане.
2. Бородинский хлеб раскрошите, затем перемешайте с растопленным маслом и 100 г коричневого сахара. Половину массы переложите в неболь­шую круглую форму и разровняйте.
3. Для начинки яблоки вымойте, очистите, вырежьте сердцевину с се­менами, мякоть нарежьте кубиками. Перемешайте с оставшимся коричне­вым сахаром, корицей, залейте 150 мл воды и тушите на очень маленьком ог­не под крышкой 5 мин. Дайте немного остыть и выложите на хлебную массу.
4. Сверху уложите свежие ягоды, по­кройте оставшейся хлебной массой, разровняйте и запекайте 30 мин при 180°С. Перед подачей на стол верх получившейся шарлотки можно посы­пать сахарной пудрой.

Время приготовления — 1 час