Десерт по сезону: капкейк с клубничной начинкой

Капкейк с клубникой (фото: thinkstockphotos/fotobank.ua)

Приготовьте малышу вкусный десерт — капкейк с клубничной начинкой и сливками!

Возьмите:

Для теста:

• 250 г муки
• 100 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1/2 пакетика разрыхлителя
• 50 г растопленного сливочного масла
• 2 яйца
• 250 мл молока
• щепотка соли.

Для начинки:

• 12 чайн. ложек клубничного варенья
• 200 мл жирных сливок
• 2 стол. ложки ванильного сахара
• 1 пакетик загустителя сливок
• 10 чайн. ложек клубничного сиропа

Приготовление:

1. В формы для кексов вставить бумажные розетки. Просеянную муку смешать в глубокой миске с сахаром, ванильным сахаром, разрыхлителем и солью. Отдельно взбить яйца с маслом, влить молоко. Полученную смесь добавить к сухим ингредиентам и перемешать.
2. Половину теста распределить по бумажным формочкам и добавить по 1 чайн. ложке варенья. Сверху- оставшееся тесто.
3. Выпекать капкейки 30 мин в духовке при 180°, вынуть и дать остыть.
4. Сливки взбить в крепкую пену, добавляя ванильный сахар и загуститель. Украсить капкейки с помощью кондитерского мешка. Полить клубничным сиропом.