Банановые маффины. Рецепт

В праздники мы готовим с чувством, с толком, с расстановкой. Другое дело — будни, когда работающей мамочке так не хочется тратить время у кухонного мартена. Знакомьтесь, быстрые маффины

Банановые маффины с шоколадной глазурью — фото: Fotolia.com

Возьмите: 2 банана, 200 мл сливок, 250 г муки, 1 яйцо, 80 г сахара, 20 г сливочного масла, 2 чайн. ложки разрыхлителя, 200 г изюма, соль — по вкусу

Приготовление:
1. Смешайте просеянную муку, сахар, соль и разрыхлитель.
2. Бананы измельчите в блендере до однородной массы.
3. Смешайте бананы с мягким сливочным маслом, добавьте сливки и яйцо. Все хорошо перемешайте.
4. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, добавьте промытый изюм и все перемешайте. По консистенции тесто должно получиться похожим на густую сметану.
5. Силиконовые формочки заполните на 2/3 готовым тестом.
6. Pазогрейте духовку до 180 °С, затем поставьте в нее формочки и выпекайте маффины в течение 30 минут.
7. Готовность маффинов проверьте деревянной шпажкой.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Фруктовый кекс. Рецепт