Ароматная выпечка: яблочный пирог

Яблочный пирог (фото: ЦфА Бурда)

Ароматная выпечка к чаепитию для всей семьи. Испеките вкусный яблочный пирог по следующему рецепту.

Понадобится:

Для теста:

• 1 стак. теплого молока
• 30 г свежих дрожжей
• 4,5 стак. муки
• яйцо-
• 4 стол. ложки сливочного масла
• 1/2 стак. сахара
• щепотка со­ли
• растительное масло для выпека­ния
• 1 желток для смазывания

Для начинки:

• 200 г кисло-сладких яблок
• 2 стол. ложки сахара
• 1 пак. ванильного сахара
• 1/2 чайн. ложки молотой корицы

Приготовление

1. Замесить тесто. Дрожжи распустить в те­плом молоке. Добавить муку, сахар, соль, яйцо, растопленное сливочное масло,хоро­шо вымесить и убрать в теплое место, дать 2.раза подняться.
2. Приготовить начинку. Яблоки вымыть, обсушить бумажным по­лотенцем, очистить от кожуры и семян. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Посыпать сахаром, ванильным сахаром и молотой корицей.
3. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см на посыпанной мукой поверхности, разрезать его на три полоски шириной 15 см. На середину каждой поло­ски выложить яблочную начинку. Скатать полоски в жгуты. Из жгутов осторожно сплести косичку. Концы закрепить.
4. Вы­ложить на смазанный растительным мас­лом противень. Верх пирога тщательно смазать взбитым желтком. Духовку разо­греть до 200 °С и выпекать пирог в течение 40-45 мин до золотистого цвета.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 19 августа — Яблочный Спас. Рецепт ароматного яблочного пирога к празднику.