Диета при обострении гастрита у детей

Если ребенок снова жалуется на боли в животе, значит, ему нужна специальная диета. Чем же кормить детку, чтобы снять болезненные симптомы гастрита?

Правила щадящей диеты

1. Кормите ребенка дробно — 5-6 раз в день.

2. Готовьте детскую еду в паро­варке, отваривайте, тушите или запекайте без грубой корки.

3. Консистенция блюд должна быть нежной. Супы — слизистые, с хорошо разваренными и про­тертыми через сито овощами и крупами. Овощи (картофель, кабачки, тыкву, морковь, свеклу, цветную капусту) отваривайте, а затем протирайте, чтобы полу­чилось пюре или паровое суфле.

4. Под запретом раститель­ная пища, содержащая грубую клетчатку: белокочанная капуста, репа, редька, редис, щавель, шпи­нат, лук, чеснок, пшенка, бобовые (кроме зеленого горошка).

5. Из мучного ребенку разреша­ются подсушенный пшеничный хлеб, сухие бисквиты, ватрушки с творогом, несдобные булочки или печеные пироги с вареным мясом, яйцами, рисом, яблоками (не чаще 1-2 раз в неделю). 6. Готовьте каши — рисовую, овсяную, перловую, манную с молоком или сливками. К каше, дающей слизистый отвар (овсян­ке, перловке, рису), добавляйте гречку — получается очень вкусно и полезно!

7. Разнообразьте меню про­тертыми паровыми крупяными пудингами, отварной вермише­лью, яйцами всмятку и паровыми омлетами.

8.  Очень полезны неострый сыр, свежий творог и запеканки из него, а также ленивые варени­ки, кефир и йогурт (150-200 г в день). Сметану кладите только в суп, а масло (небольшой кусо­чек) добавляйте в готовые блюда.

9.  Мясо (говядина, телятина, кролик, курица, индейка — без кожицы и сухожилий) и рыбу (су­дак, треска, хек), если они мягкие, можно отварить, а более грубые пустить на тефтели и котлеты. За­пекайте их в духовке либо готовь­те в пароварке.