РРРСРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРСРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРСРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРСРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРЏЂата

При нестачі в раціоні майбутньої матусі фолієвої кислоти може розвинутись анемія.

Burda Media

Продукти, що містять фолієву кислоту

Фолієва кислота – це вітамін В9, він необхідний для утворення клітин дитини, у тому числі клітин крові. Більшість лікарів призначають таблетки фолієвої кислоти на додаток до препаратів заліза. Але звичайно, краще і ефективніше включати в свій раціон натуральні джерела цього вітаміну: зелені овочі, салат, шпинат і спаржу.

Винятково корисна брюссельська капуста (свіжа та заморожена).
Найчастіше готуйте страви з моркви та гарбуза, включайте в меню авокадо, диню, абрикоси, яйця некруто. Це все добрі джерела вітаміну В9.

Але пам’ятайте, що фолієва кислота надзвичайно нестійка до світла та кисню. Ви можете попросити лікаря прописати вітамін В9 як препарату. Останнім часом вагітним стали рекомендувати швидкорозчинне козяче молоко, збагачене цим вітаміном. Воно може забезпечити їх потреби також в інших вітамінах та кальції.

Burda Media

Смачні джерела заліза

Корисні темно-зелені овочі, квасоля, цільнозерновий хліб та особливо морська капуста. Ці рослинні продукти є також джерелами інших цінних речовин, а багато з них покращують всмоктування заліза з м’яса та допомагають йому працювати в організмі. Це плоди, що містять вітамін С, а також мікроелементи мідь, кобальт та марганець.

Особливо корисні солодкий перець, обліпиха, чорна смородина, чорниця, шипшина, апельсини, ківі, горіхи.

Мають значення та абрикоси (курага), оскільки вони містять амінокислоту гістидин. Сам по собі гістидин не додає ні заліза, ні інших „будматеріалів” для створення червоних кров’яних тілець, але, як розумний виконроб, організує роботу цієї „будови”, тобто стимулює процес кровотворення.
М’ясо слід вибирати з урахуванням вмісту в ньому легкозасвоюваного заліза. Яловичина або телятина краще свинини або м’яса птиці, хоча немає причин уникати цих сортів м’яса.

Legion-Media

Кролик із заправкою з апельсину

Візьміть: • 1,2 кг кролятини • 80 г червоної цибулі • 120 г спаржевої квасолі • 120 г салату романо • 40 г суміші зелені • 120 г чері
Візьміть для заправки: • 200 мл свіжого апельсинового соку • 20 г цукру • 80 г оливкової олії • сіль, перець за смаком

Приготування: 
Кролика відваріть, м’ясо відокремте від кісток і наріжте шматочками. Цибулю соломкою разом зі стручками квасолі обдайте окропом. Квасоля та помідори розріжте навпіл, салат порвіть руками, зелень переберіть.

Змішайте овочі та м’ясо, заправте та викладіть у салатницю.
Для приготування заправки в апельсиновий сік покладіть цукор і випаруйте до половини об’єму. Швидко остудіть, додайте оливкову олію, сіль та перець.
У рецепті теплого салату вдало поєднуються продукти, що містять залізо та фолат, та ще й з додаванням потужних джерел вітаміну С, бета-каротину та цінних мікроелементів.

Навіть якщо у вас низький гемоглобін, при правильному харчуванні все поступово в організмі нормалізується. Щодня дієтотерапії наближатиме вас до того, щоб у результаті чергового аналізу крові з’явився нормальний показник гемоглобіну.

Burda Media

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 

АНЕМІЯ У ВАГІТНОЇ: ЩО РОБИТИ?

ЧИМ НЕБЕЗПЕЧНИЙ НИЗЬКИЙ ГЕМОГЛОБІН ПРИ ВАГІТНОСТІ