Харчування під час вагітності з аюрведе. Смаки. Частина перша

Вагітна (фото:ЦФА Бурда)

Відповідно до аюрведе ми складаємося з того, що їмо. І вираз «їжа будує тіло» варто набувати буквально особливо під час вагітності.
Ось коли, милі майбутні матусі, можна дозволити собі стати перфекціоністкою! На фізичному та енергетичному рівнях саме з того, що лежить на тарілці у майбутньої мами, формуються органи малюка. Звучить дуже обов’язково, чи не так? Тільки не подумайте, що все в аюрведе складно і не застосовується в наших умовах. Насправді, основний принцип харчування з цієї науки гранично простий: щоденно їжа людини повинна бути заснована на шести основних смаках і семи основних кольорах.

Основні смаки в їжі по аюрведе: солодкий, кислий, солоний, гіркий, пряний, терпкий.

солодкий

Основний з цієї науки смак – солодкий. Але, не варто відразу ж бігти за тортиками та цукерками! До їх складу входить багато рафінованого цукруа це зовсім не аюрведична теорія. Під солодким тут розуміються продукти, що містять натуральний природний цукор, саме вони забезпечують організм необхідною якісною енергією та вуглеводами.

Солодкий смак це: хліб, макаронні вироби, крохмалевмісні овочі (картопля, рис, кукурудза), солодкі фрукти, горіхи, молоко, сир, а також різні олії. Ця їжа сприяє збільшенню маси тіла, надає заспокійливий та пом’якшувальний ефект. Однак слід враховувати, що часто багаті на вуглеводи продукти бідні на інші корисні речовини.

Кислий

Така їжа збуджує апетит, Стимулює травлення, в ній міститься велика кількість вітаміну С. Саме він гарантує підтримку імунітету і необхідний для розвитку клітин.

Кислий смак це: аскорбінова та лимонна кислоти. Ними багаті ягоди з кислинкою (насамперед смородина, аґрус, калина), помідори, цитрусові, а також сир та йогурти, в яких міститься молочна кислота.

солоний

Сіль має заспокійливу та м’яку проносну дію, покращує травлення і… затримує рідину в організмі. А цього під час вагітності слід уникати. Як правило, нам властиво вживати солі більше, ніж це необхідно організму, тому в «положенні» доведеться урізати сольовий ліміт. Проте зовсім відмовлятися від солі — погане рішення, тоді організм зможе нормально існувати.

Солоний смак це: звичайно ж, насамперед на думку спадає думка про звичайну кухонну соль. Однак краще солити їжу натуральною морською сіллю без додавання натрію – саме вона зберігає в собі корисні властивості солоного смаку. До солоного смаку можна також віднести морепродукти.

Про наступні три уподобання читайте у другій частині статті «Харчування під час вагітності по аюрведі».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієта за Брюєром допоможе впоратися з токсикозом