Рецепти випічки на йогурті: печиво та кекс

Печиво на йогурті

Візьміть для тіста:

• 370 мл йогурту без добавок
• 1 склянка свіжої або замороженої чорниці
• 240 г борошна
• 200 г цукру
• 1 яйце
• 2 ч. л. порошку для випічки
• ваніль
• ½ ч. л. солі

Візьміть для глазурі:

• 230 г м’якого вершкового сиру
• 275 г цукрової пудри
• 2 ч. л. тертої цедри лимона
• 60 мл соку лимона

приготування

1. Збиваємо йогурт із цукром. Вводимо яйце та ваніль. Змішуємо.

2. Окремо змішуємо борошно із порошком для випічки, сіллю. Вводимо поступово в яєчно-йогуртову суміш.

3. Додаємо в тісто чорниці.

4. На лист розкладаємо папір для випічки. Змащуємо. Нагріваємо духовку до 180-190^оС.

5. Виливаємо печиво по столовій ложці, залишаючи відстань між ними. Випікаємо близько 10 хв. (по краях печиво має стати трохи коричневим).

6. Дістаємо печиво та залишаємо на 2 хв. на деку. Потім переносимо на решітку для повного остигання.

приготування глазурі

1. Збиваємо або протираємо вершковий сир.

2. Поступово вводимо цукрову пудру, сік лимона та збиваємо близько 3 хв. Вводимо цедру лимона.

3. Змащуємо охолоджене печиво глазур’ю.

Кекс на йогурті

Візьміть:

• 250 мл йогурту
• 400 г моркви
• 200 г борошна з розпушувачем
• 120 г борошна грубого помелу
• 3 яйця
• 2 ст. л. вершкового масла
• 200 г цукру
• 125 г насіння
• 250 г родзинок

приготування

1. Змішуємо масло (розм’якшене), цукор. Вводимо яйця по одному. Ретельно перемішуємо.

2. Просіюємо муку|борошно| і натираємо моркву.

3. Збиваємо йогурт.

4. Змішуємо все і додаємо заздалегідь замочені родзинки, насіння.

5. Змащуємо форму для випікання олією. Розігріваємо духовку до 180^оС.

6. Випікаємо близько 50 хв.

7. Даємо кексу трохи охолонути і дістаємо з форми остигати до кінця. Подавати до чаю вже остиглим.

А які ти любиш рецепти випічки на йогурті? Поділися кулінарними ідеями у коментарі.