Суп із цвітною капустою для дітей. Рецепт

Суп із цвітною капустою (фото: Burda Media)

Приготуйте на обід корисний суп з цвітної капусти для дитини.

Візьміть:

– 1 качан кольоровий капусти

– 2 бульби картоплі

– 1 морква

– 1 цибулин

– 1 стручок солодкого перцю

– 2 стіл. ложки рослинної олії

– 100 г зеленого горошку

– 4 стіл. ложки рубаної зелені

– сіль

– мелений чорний перець

приготування

1. Капусту розділіть на кочешки. Картопля і морква наріжте скибочками, цибулю порубайте, солодкий перець наріжте соломкою.

2. У каструлі розігрійте олію і підрум’яньте цибулю. Додайте моркву та солодкий перець, смажте, помішуючи, близько 7 хв. Влийте 1,5 л гарячої води та доведіть до кипіння.

3. Додайте картопля і варіть хв. Покладіть цвітну капусту і варіть ще 5 хв. Потім у каструлю з овочами додайте горошок, половину рубаної зелені, посоліть, поперчіть і тримайте на вогні 5 хв.

4. Готовий суп потримайте на гарячій плиті ще 10 хв, потім додайте зелень.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієтичний крем-суп із авокадо. Рецепт