Суп-пюре з креветками та із сиром. Рецепт

Сирний суп-пюре (фото: Burda Media)

Сирний суп-пюре з креветками та сиром можна приготувати за наступним рецептом.

Візьміть:

– 1 цибулину

– 1 корінь селери

– 2 стіл. ложки оливкової олії

– 2 бульби картоплі

– 200 мл томатного соку

– 2 упаковки плавленого сиру

– 200 г очищених креветок

– 2 помідор

– сіль, спеції

приготування

1. Цибулю наріжте кільцями. Селеру натріть на середній тертці. У сотейнику розігрійте оливкову олію, покладіть цибулю та селеру, смажте 4 хв. Влийте 1 л гарячої води та варіть 2 хв.

2. Картопля наріжте брусками. Додайте в сотейник і варіть мін. Влийте томатний сік, посоліть і варіть 15 хв. Додайте натертий на дрібній тертці плавлений сир. Із супу за допомогою блендера зробіть пюре.

3. Відваріть креветки. Помідори очистіть від шкірки і крупно наріжте. Суп-пюре, що вийшов, знову поставте на вогонь, покладіть помідори, креветки, посоліть, поперчіть і доведіть до кипіння.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Суп із морепродуктами. Рецепт