Сьомга на грилі з овочами. Рецепт

Сьомга на грилі (фото: ЦФА Бурда)

Попереду вихідні, а це чудова нагода провести час із близькими та друзями на природі.

І замість традиційного шашлику можна приготувати сьомгу на грилі з овочами.

Візьміть:

• 800 г філе сьомги на шкірі
• корінь імбиру завдовжки близько 3 см
• 1 апельсин
• 2 стіл. ложки оливкової олії
• помідори, огірки, листя салату для подачі

приготування

1. Філе сьомги вимийте, добре обсушіть паперовим рушником і розріжте на 4 порційні шматки. Складіть у невелику миску.
2. Корінь імбиру очистіть та натріть на дрібній тертці. Апельсин вимийте, обсушіть, потім за допомогою дрібної терки зніміть шар цедри та вичавіть сік. Імбир перемішайте з соком і цедрою, цукром, соєвим соусом та коріандром. Додайте оливкову олію та ще раз добре перемішайте.
3. Приготованим маринадом полийте шматки риби в мисці, зверху затягніть її харчовою плівкою та залиште у прохолодному місці (не в холодильнику!) на 1 год.
4. Шматки сьомги дістаньте з миски, трохи обсушіть паперовим рушником і викладіть на змащений олією гриль. Смажте рибу до підрум’янювання. На стіл подайте зі свіжими огірками, помідорами, зеленню та листям салату.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Коли вводити рибу в прикорм немовляти?