Салат мімоза”. Рецепт

Салат Мімоза (фото: Burda Media)

Традиційний рецепт ситного салату «Мімоза».

Візьміть:

• 400 г філе червоної риби
• 4 яйця
• 2 моркви
• 2 бульби картоплі
• 1 велика цибулина
• 150 г майонезу
• 100 мл сметани
• зелень для прикраси
• сіль
• мелений чорний перець

приготування

1. Рибне філе відваріть на пару або в невеликій кількості води. Яйця зваріть круто та очистіть. Моркву з картоплею відваріть, дайте охолонути і очистіть.
2. Рибу розімніть вилкою і розкладіть формочками. Майонез змішайте зі сметаною і соусом, що вийшов, змажте шар риби.
3. Білки відокреміть від жовтків і порубайте. Моркву і картопля окремо натріть на великій тертці, цибулю порубайте, жовтки розкришіть.
4. У форми на рибу викладіть шарами моркву, цибулю і картопля, прошаровуючи кожен майонезним соусом, а також приправляючи сіллю і перцем. Зверху розподіліть жовтки, прикрасьте зеленню.

 ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Новорічний рецепт: рулетики із сьомги