Чому хочеться їсти шкідливі продукти? Секрети розкрито

Шкідливі продукти (фото: Fotolia)

Навіть читаючи статті про здорове харчування і налаштовуючись на нього, неможливо уберегтися про фантазії на тему шкідливої, але такої смачної їжі. Вчені розкрили секрети, чому хочеться їсти шкідливі продукти.

Чому хочеться їсти шкідливі продукти

Ми їмо, щоб:

1. задовольнити наші органи почуттів (смак їжі, аромат, вид, текстура тощо);
2. поглинути поживні речовини.

Дослідження виділили кілька найвагоміших причин, чому хочеться їсти шкідливі продукти. І всі вони – результати зусиль виробників цих найшкідливіших продуктів.

1. Наше звикання до шкідливих продуктів – це мета всіх виробників.
2. Калорійність, що тане, обманює нашу совість. Отже, ви вирішили їсти некалорійні страви. Наш мозок змушує нас легше ставитися до калорій продуктів, що «тануть» у роті. Чіпси – відмінний тому приклад.
3. Психобіологія шкідливих продуктів робить все, щоб почувши запах або побачивши картинку цього продукту, у вас з’явилося слиновиділення, відчуття його смаку.
4. Приготування їжі з динамічною контрастністю. Наприклад, наш мозок точно сформує залежність до продукту з поєднанням м’якої начинки з хрусткою скоринкою.
5. Підвищення слиновиділення – велике покриття смакових рецепторів. Глазур (шоколад та ін.), соуси (майонез та ін.) насичують страви смаком, викликаючи велике слиновиділення і більше впливаючи на наші рецептори.
6. Багато шкідливих продуктів створюють ілюзію перекушування, але калорій від такого «перекушування» вистачило б на пару людей.
7. Баланс смаків – це мета виробників фастфуду та іншої шкідливої ​​їжі. Вони і активно насичують продукти смаком, і водночас не перевищують межі, після якої вони набридають. А ось до інших продуктів чутливість уже зменшиться.

Але є ще одна вагома причина нашого боку. Часто нас зраджує наш мозок, якщо ми відчуваємо стрес. Він запускає вироблення певних речовин, що спонукають нас їсти жирне та солодке.

Як немає шкідливих продуктів?

1. Що рідше піддаватися спокусі шкідливих продуктів, то менше до них тягне. Відтягніть максимальний час до наступного харчового зриву.
2. Розмаїття смаків створюйте для мозку не відтінками смаку одного продукту, а різноманітністю багатьох продуктів. Смак, аромат, колір, текстура – ​​комбінуйте їх та дивуйте себе.
3. Менше купуйте продукти, у складі яких понад п’ять інгредієнтів.
4. Рідше купуйте фасовані продукти.
5. Знайдіть способи, як знизити стрес, окрім їжі.

А які ти любиш їсти шкідливі продукти? Розкажи у коментарі, і як борешся із цим?