Яскрава та несподівана: топ-5 страв із вишні для літнього сезону

Насичений яскравий колір, чарівний аромат та смак, все це є у улюбленій багатьма літній ягоді – вишні.

Джерело: Instagram@aki_akhil_aki

Про користь цієї ягоди відомо безліч фактів, і тому ми використовуємо кожну можливість приготувати з неї різні страви. Однак вишня, це не тільки варення та десерти.

Пропонуємо вам топ-5 неординарних страв, які ви можете приготувати із цієї смачної ягоди.

Гаспачо з вишні

• Помідори – 700 гр
• Вишня – 500 гр
• Перець болгарський – 2 шт
• Багет – 100 гр
• Часник – 1 зубчик
• Солодка цибуля – 1 шт
• Корінь імбиру – 20 гр
• Базилік свіжий – 50 гр
• Оливкова олія
• Сіль перець

Приготування:

Помідори бланшувати та зняти шкірку. Багет замочити у воді. Збити в блендері помідори, перець та багет.

Вишню очистити від кісточок і теж збити у блендері.

Натерти імбир на тертці. Додати до суміші помідор та перцю імбир, цибуля, часник, імбир, базилік та оливкова олія. Ретельно збийте та з’єднайте з вишнею. Відрегулюйте сіль та перець за смаком. При подачі можна прикрасити листочком базиліка та свіжою вишнею.

Джерело: Instagram@1ellynka

Насолода смаком: топ-5 оригінальних страв з черешнею

Салат з вишнею та диким рисом

• Дикий рис – 150 гр
• Вишня – 200 гр
• Шпинат – 1 пучок
• Фета – 100 гр
• Бальзамічний оцет – 3 ст.
• Цукор – 1 ст.
• Сік ½ лимона
• Олія вершкове – 20 гр
• Масло оливкове
• Сіль перець

Приготування:

Відварити дикий рис за інструкцією на упаковці.

Розтопити вершкове масло|мастило| з|із| цукром і викласти в нього вишню на гілочках. Коли ягоди пустять сік, додати бальзамічний оцет і прогріти 3-5 хвилин.

Оливкове масло|мастило| змішати з|із| лимонним соком, додати|добавляти| сіль|соль|, перець і ретельно перемішати.

На блюдо викласти шпинат, фету та вишню.

У сковороду, де готувалася вишня, викласти відварений рис і трохи прогріти.

Гарячий рис викласти на блюдо.

Джерело: Instagram@ohhaytina

Шоколадний тарт із вишнею

• Вишня без кісточок – 300 гр
• Олія вершкове – 250 гр
• Шоколад чорний – 250 гр
• Яйця – 3 шт
• Цукор – 400 гр
• Борошно – 500 гр

Приготування:

Розтопити на водяній бані вершкове масло та шоколад.

Яйця збити із цукром у комбайні. Додати|добавляти| муку|борошно| і ретельно перемішати. Ввести шоколадну суміш та ще раз перемішати.

Змастити форму олією і присипати манкою. Викласти у форму тісто і зверху вдавити вишеньки. Поставити у розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.

Джерело: Instagram@yunmunju

Королева ягід: 5 небанальних рецептів із полуниці

Боккончіні з вишні

• Вишня – 300 гр
• Борошно – 200 гр
• Пиво – 30 мл
• Оливкова олія – 1 ст.л
• Яйця – 2 шт
• Цукрова пудра – 1 ст.
• Олія для кляру
• Сіль

Приготування:

Змішати борошно і сіль, додати|добавляти| в суміш жовтки, потім влити пиво і оливкову олію. Тісто має вийти консистенції рідкої сметани.

Окремо збити білки з сіллю і ввести|добавляти| в тісто і акуратно перемішати.

Вишню разом із хвостиками вимити та просушити.

Ягоди за хвостик занурюємо у тісто, потім у масло.

Викладаємо вишні на паперовий рушник, щоб увібралося масло і при подачі посипаємо цукровою пудрою.

Джерело: Instagram@tortdeko

Граніть із вишні

• Вишня – 500 гр
• Цукор – 100 гр
• Бальзамічний оцет – 1 ст.

Приготування:

Вишні вимити, видалити кісточки та змолоти блендером у пюре. Потім протерти через сито.

У цукор додати 20 мл води та зварити сироп. Злегка остудити його та ввести у вишневе пюре. Додати бальзамічний оцет і ретельно перемішати.

Заповнити форми пюре на 2/3 і поставити в морозильник. Помішувати кожні 30 хвилин|мінути|.

Перед подачею розфарбувати вишневу суміш і прикрасити свіжими ягодами.

Джерело: Instagram@clai_eats