Торт із баклажанів. Рецепт

Торт із баклажанів (фото: ЦФА Бурда)

Смачний торт із баклажанів – корисний гарнір для всієї родини.

Візьміть:

• баклажанів
• 3 солодких перцю
• 3 морква
• 3 цибулини
• 3 зубчики часнику
• 2 помідора
• 100 мл рослинного масла
• 2 лаврових листки
• 1 пучок пряної зелені
• чорний перець

приготування

1. баклажани наріжте вздовж тонкими скибочками. (За бажанням можна замочити в солоній воді, щоб пішла гіркота.) Скибочки обсмажте в половині рослинної олії з двох боків.
2. Цибулю наріжте, моркву натріть на великій тертці. Пасеруйте в 1 стіл. ложці рослинної олії. Наріжте невеликою соломкою і викладіть на сковороду солодкий перець. Загасити 5-7 хв. Додати нарізані шматочками помідори. Приправте сіллю, чорним перцем та лавровим листом.
3. У неглибоку керамічну форму викладіть шарами баклажани та тушковані овочі. Посипте рубаною зеленню та поставте в холодильник на 1 год.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: М’ясо із баклажанами. Рецепт