Ситний обід: жарке по-німецьки

Спекотне (фото: ЦФА Бурда)

Ситна німецька страва відмінно підійде до сімейної вечері!

Візьміть:

• 1 кг картоплі
• 1 цибулина
• по 1 стручку червоного та жовтого солодкого перцю
• 800 г м’якоті свинини
• 250 мл бульйону
• 100 г топленої олії
• 200 г сметани
• 800 г замороженого зеленого горошку
• 3 стіл. ложки нарізаної зеленої цибулі
• сіль
• мелений чорний перець

приготування

1. Картопля відваріть у мундирі до готовності, потім наріжте часточками. Ріпчасту цибулю наріжте тонкими кільцями. Стручки солодкого перцю вимийте, обсушіть, розріжте навпіл, видаліть плодоніжку з насіння і м’якоть наріжте смужками.
2. М’ясо вимийте, обсушіть та наріжте брусочками. На сковороді розпустіть топлене масло|мастило| і обсмажте на ньому по черзі підготовлені картопля, м’ясо, солодкий перець і цибуля.
3. Горошок відваріть у киплячій підсоленій воді та перемішайте з іншими інгредієнтами. Посоліть, поперчіть та прогрійте всі разом. Перед подачею посипте зеленою цибулею.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сніданок для школяра: омлет із солодким перцем