Суп із домашньою локшиною. Рецепт

Суп із домашньою локшиною (фото: Burda Media)

Приготуйте на обід легкий суп із домашньою локшиною для всієї родини.

Візьміть:

• 1 морква
• 1 корінь петрушки
• 1/2 бульби селери
• 1 чайн. ложка рослинної олії
• 1200 мл м’ясного бульйону
• сіль
• мелений чорний перець
• 200 г вареної яловичини
• 70 г борошна
• 1 яйце
• 1/2 стіл. ложки води
• рубана зелень

приготування

1. Овочі вимити, очистити, натерти на великій тертці та обсмажити у сотейнику на олії. Влити бульйон, посолити, поперчити та варити 15-20 хв.
2. М’ясо нарізати шматочками. З борошна, яйця, води та тріски солі замісити круте тісто, нарізати його товстою локшиною і викласти в киплячий бульйон із овочами. Додати м’ясо та варити суп ще 4-5 хв. Суп подати, посипавши зеленню.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Крем-суп із шампіньйонів. Рецепт