3 ідеальні рецепти на 8 березня: святкове меню

Святковий стіл на 8 березня має бути особливим, а основні страви – смачними, незвичайними та, що важливо, не калорійними. Пропонуємо вам рецепти закуски, основної страви та десерту для святкового меню.

Джерело: instagram@cafe_dali

Порадуйте себе та своїх близьких смачними частуваннями на 8 березня, або нехай близькі приємно здивують вас, та приготують за нашими рецептами ці прості святкові страви.

Готуємося до 8 березня: 6 ідей подарунків своїми руками для коханої матусі

Королівські креветки

Візьміть:

• 2 червоні цибулини
• 1 перець чилі
• м’якоть стиглого манго
• 20 г м’якого вершкового масла
• 200 мл консервованого кокосового молока
• мелена куркума
• 500 г сирих очищених креветок
• 1/2 пучка кінзи
• сіль за смаком

приготування

1. Очищені цибулю та перець чилі дрібно нарізати. М’якуш манго нарізати невеликими шматочками. У вершковому маслі обсмажити цибулю до напівпрозорості, додати чилі та манго, готувати, помішуючи, 5 хв.
2. Влити консервоване кокосове молоко. Приправити все сіллю і меленою куркумою до смаку. Соус, що вийшов, уварити без кришки на сильному вогні, активно помішуючи.
3. Сирі креветки зчищені покласти в гарячий мангово-кокосовий соус і варити 4 хв (до оранжево-рожевого кольору).
4. Кинзу обполоснути, воду струсити, листя обірвати і порубати. Креветки з соусом розкласти по піалах або коктейльних склянках і подати на стіл, посипавши рубаною кінзою.

Джерело: instagram@ikra_osetia

Качина грудка зі смородиновим соусом

 Візьміть:

• 800 г філе качиної грудки зі шкірою
• 1 чайн. ложка сушеної материнки
• 5 стіл. ложок рослинної олії
• 400 г замороженої червоної або чорної смородини
• 100 мл десертного білого вина
• 2 стіл. ложки цукру
• сіль, мелений чорний перець

приготування

1. Качину грудку вимити і добре обсушити. Шкіру надрізати у кількох місцях (так краще витопиться зайвий жир). Посолити, поперчити, посипати материнкою. У сковороді розігріти олію і обсмажити качину грудку з обох боків. Потім викласти зі сковороди та загорнути у фольгу. Духовку розігріти до 190 °. Качину грудку у фользі помістити на лист і запікати 10-15 хв.
2. Для соусу ягоди вимити і добре обсушити. Скласти в каструлю, залити 200 мл води та варити 10 хв. Збити у блендері. У пюре, що вийшло, влити вино, додати цукор, поставити на вогонь і варити при помішуванні 10 хв. Для загусання можна додати трохи крохмалю.
3. Качину грудку звільнити від фольги, нарізати скибочками, полити приготованим ягідним соусом і подати на стіл. За бажання можна прикрасити гілочками зелені.

Джерело: instagram@a_spasov

Найкращій мамі у світі: зворушливі вірші на 8 березня

Ягідний торт

Візьміть:

• 200 г молока, що згущує|згущає|
• 3 стіл. ложки порошку какао
• 700 мл сметани 30%-ної жирності
• 1 яйце
• 370 г цукрового піску
• 1/2 пакетика розпушувача
• 180 г борошна
• 150 г замороженої брусниці або ваших улюблених ягід

приготування

1. Для тесту згущене молоко з’єднайте з какао та 200 мл сметани. Яйце збийте зі 170 г цукрового піску і з’єднайте з шоколадною масою, що вийшла. Зверху просійте борошно з розпушувачем та перемішайте міксером.
2. Духовку розігрійте до 180 ° С. Тісто, що вийшло, перелийте у форму, вистелену пергаментом, і випікайте протягом 1 ч. Готовність визначайте за допомогою дерев’яної палички: якщо вона виходить з виробу сухий, значить, його можна виймати з духовки.
3. Готовому коржу дайте охолонути і потім розріжте його гострим ножем або ліскою впоперек на 3 пласти.
4. Брусниці дайте злегка розтанути при кімнатній температурі.
5. Для крему сметану, що залишилася, збийте міксером з 200 г цукрового піску.
6. Коржі промажте сметанним кремом, кожен посипаючи ягодами. Складіть один на одного коржі, боки торта покрийте кремом та заберіть у холод на 2 години.

Джерело: [email protected]

Святковий стіл: оригінальні салати на 8 березня