Шоколадний кекс. Рецепт

Шоколадний кекс (фото: Burda Media)

Випікайте шоколадний кекс на сметані і подайте до чаювання.

Візьміть:

• 6 яєць
• 250 г вершкового масла
• 200 г цукру
• 1 пакетик ванільного цукру
• терта цедра 1 лимона
• 250 г сметани
• 300 г борошна
• дрібка солі
• 1 пакетик розпушувача
• 100 г мелених волоських горіхів
• 100 г тертого шоколаду
• 4 стіл. ложки коньяку

приготування

1. Жовтки відокремити від білків і збити в пишну масу із цукром. Додати розм’якшене вершкове масло|мастило|, цедру лимона і сметану, перемішати.
2. Борошно просіяти з розпушувачем і всипати у жовткову масу. Підмішати горіхи, сіль, шоколад, ванільний цукор та коньяк. В останню чергу акуратно перемішуючи ложкою, ввести в тісто збиті в піну білки.
3. Нагріти духовку до 165-170 °. Кільцеву форму для кексу змастити будь-яким жиром і посипати панірувальними сухарями. Тісто вилити у форму та випікати 1 год. Готовий кекс дати охолонути у формі 10 хв, потім вийняти. За бажанням посипати охолоджений кекс цукровою пудрою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Бананові мафіни. Рецепт