Шоколадні десерти на день закоханих. Топ-3 вишуканих рецепту

Десерти із шоколаду (фото: Fotolia)

Здивувати своїх коханих на День Валентина можна не лише за допомогою романтичного презенту, а й завдяки кулінарному шедевру домашнього приготування.

Шоколадне серце Купідона, десерт з маскарпоне та шоколадний фондан – всі ці десерти стануть справжньою родзинкою романтичної вечері.

Вишукані десерти із шоколаду сподобаються і здивують вашу другу половинку. Але найвдячнішими поціновувачами шоколадних сюрпризів будуть, звичайно ж, ваші дітки.

Шоколадне серце Купідона

Візьміть:

• 350 г гіркого шоколаду
• 150 г вершкового масла
• 6 яєць
• 150 г борошна
• 500 г цукру
• 2 чайні. ложки розпушувача
• 3 стіл. ложки крохмалю
• 150 мл вершків
• 50мл вишневого лікеру
• 500 г вишні

приготування

1. Розтопити 150 г шоколаду. Додати масло, 170 г цукру, жовтки, борошно та розпушувач. Білки збити та втрутити в тісто. Потім викласти у форму у вигляді серця і випікати в розігрітій до 175 ° С духовці 30 хв.
2. Для начинки змішати вишню, 330 г цукру, крохмаль та лікер і варити 10 хв.
3. Для глазурі розчинити 150 г шоколаду в нагрітих вершках і охолодити. Розрізати пиріг уздовж. Покласти між половинками пирога вишневу начинку. Полити шоколадною глазур’ю та прикрасити шоколадною стружкою

Шоколадний десерт із маскарпоне

Візьміть:

• 150 г борошна
• 235 г гіркого шоколаду
• 34огмаскарпоне
• 3/4 чайні. ложки солі
• 40 г какао
• 125 г вершкового масла
• 100 г цукру
• 00 мл жирних вершків
• 60 г збитих вершків
• 1 яйце
• 2 стіл. ложки меленої кави
• 1 чайн. ложку ванілі

приготування

1. Змішати борошно, сіль та какао. Поступово додати до них збиту з цукром олію, яйце, ваніль та збиті вершки. Викласти тісто у прямокутну форму. Випікати 20 хв у розігрітій до 175″С духовці. Дати охолонути та акуратно витягти з форми.
2. Вершки з кави довести до кипіння. Шоколад розтопити та. помішуючи, влити у нього вершки. Дати охолонути та збити до стану мусу.
3. Викласти на дно шоколадної форми маскарпоне. Прикрасити пиріг за допомогою шприца кондитерського мусом.

Шоколадний фондан

Візьміть на 4 порції:

• 40 г борошна
• 120 г чорного шоколаду
• 120 г вершкового масла
• 2 яйця
• 2 жовтка
• 48 г цукру

приготування

1. Розтопити шоколад із маслом на водяній бані до однорідної консистенції. Яйця та жовтки збити з цукром. В отриману масу ввести розтоплений шоколад з маслом, акуратно вимісити вручну, додавши|добавляти| муку|борошно|.
2. Готове тісто викласти у форми для випікання, попередньо змастивши їх вершковим маслом та посипавши какао. Випікати при 200 ° С 6 хвилин|мінути|. Подавати із морозивом.