Рибний суп із сиром. Рецепт

Рибний суп із сиром (фото: ЦФА Бурда)

Приготуйте ніжний рибний суп із плавленим сиром та подайте до обіднього столу.

Візьміть:

• 400 г філе лосося (або іншої червоної риби)
• 3-4 великі бульби картоплі
• 1 цибулина
• 1 морква
• 100 г плавленого сиру
• сіль
• чорний перець
• лавровий лист
• 2 стіл. ложки рослинної олії
• рубана зелень
• 4 скибочки житнього хліба

приготування

1. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Моркву наріжте соломкою. Рослинну олію розігрійте на сковороді, викладіть цибулю та моркву, помішуючи, пасеруйте близько 5 хв.
2. Картопля наріжте брусочками, залийте водою та доведіть до кипіння. Додайте обсмажені овочі та лавровий лист. Приправте сіллю та перцем. Варіть на маленькому вогні 15 хв.
3. Рибу покладіть у суп і варіть до готовності. За 5 хв до закінчення варіння введіть плавлений сирок. Рибу вийміть, наріжте шматочками, розкладіть по тарілках, розлийте суп. Посипте зеленню та подавайте з грінками.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пікантний часниковий суп. Рецепт