Чому нам усім необхідно їсти селеру: 10 корисних та несподіваних властивостей овоча

Стебла корінь селери дещо відрізняються за складом і типом клітковини, а тому надають різну дію. Так корінь уповільнює старіння та нормалізує серцевий ритм, а стебло чудово підвищує імунітет та покращує настрій. Але це далеко не всі цілющі властивості селери.

pixabay.com

Про користь стебла та кореня селери можна говорити багато, але той факт, що спочатку він вважався лише лікарською рослиною, а вже значно пізніше потрапив на стіл як ароматне блюдо.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Про користь гарбуза для дитини

У м’якоті кореня та стебел селера містяться практично всі вітаміни, необхідні нашому організму, щоправда аскорбінової кислоти, яка, як відомо, опосередковано допомагає зміцнити імунітет, у зеленій частині рослини більше. Тим більше, саме вершки селери простіше їсти у свіжому вигляді, без термічної обробки.

Крім вітаміну С у селери чимало інших вітамінів, наприклад, є майже всі з групи В: тіамін (В1), рибофлавін (В2), ніацин (В3) і навіть невелика кількість фолієвої кислоти. Але цінується селера не цим, а насамперед своїм мінеральним складом: і корінь і стебла прекрасне джерело калію, яке необхідне для зміцнення серцевого м’яза та нормальної перистальтики кишечника. У м’якоті рослини ідеально збалансоване співвідношення кальцію, магнію, натрію та фосфору, що дуже важливо для максимального засвоєння цих мінералів, особливо для дітей.

Burda Media

Чим корисний селера для дітей

Відразу варто помітити – селера практично не викликає алергію, тому його дозволяють давати дітям вже після півтора року в сирому вигляді, а як добавка до супчика – з годика. При цьому дітям більше підходить наземна частина рослини – вона не настільки біологічно активна, як корінь і має більш ніжну клітковину.

Харчові волокна необхідні дитячому кишечнику для нормального засвоєння їжі, і стебла селери прекрасне їхнє джерело. Багато дітей люблять просто погризти зелену паличку селери.

Сік селери має легку сечогінну властивість, досить м’яку, щоб допомогти дитячій сечовидільній системі і ниркам позбутися зайвої рідини.

Є у селери і ще одна властивість – завдяки калію та харчовим волокнам він допомагає при запорах.

Ефірні олії, які удосталь утримуватися в ароматному селери, підвищують апетит у дитини – після салату з селерою виробляється більше шлункового соку, а це дуже важливо для повноцінного засвоєння їжі. Тому нерідко селери радять їсти разом із м’ясними стравами, щоб полегшити розщеплення білків.

Ну і, зрозуміло, разом з іншими овочами та фруктами, селера допомагає зміцнити дитячий імунітет.

Shutterstock

Користь селери для жінок

Як і у дітей, ароматний плід підвищує імунітет і стимулює апетит, але досить щільна клітковина кореня селери навпаки викликає почуття насичення. До речі, сік селери рекомендують для тих, хто мріє схуднути жінок, а корінням рекомендують замінювати, хоча б частково, картопля.

У складі білків селери виявлено амінокислоту триптофан, яка необхідна для вироблення гормону серотоніну, відповідального за наш настрій. А ефірні олії тонізують та додають енергії.

За рахунок великої кількості певних глікозидів та їх поєднання селера відносячи до продуктів-афродизіаків, так що, якщо потрібно підвищити лібідо собі чи чоловікові – селера вам у допомогу.

Селера необхідний чоловікам

Вже зрозуміло, що селера здатна підвищувати лібідо, як у жінок, так і у чоловіків. Але є ще одна властивість, яка робить цей овоч таким цінним – у його складі присутні феромони, які стимулюють вироблення у чоловіка гормону під назвою андростерон. Цей гормон відповідає, зокрема, за вироблення та якість сперматозоїдів, а отже, за фертильність чоловіка. Таким чином, якщо вам терміново потрібно завагітніти, годуйте чоловіка селерою!

Регулярне вживання селери допоможе позбутися зайвої ваги, а це часом турбуємо чоловіків не менше ніж нас

Кому не можна їсти селера

Як будь-який біологічно активний продукт, селера має протипоказання його не рекомендують їсти під час вагітності (здатний скорочувати мускулатуру матки), при сечокам’яній хворобі, тромбофлебіті, підвищеному артеріальному тиску.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Дієтологи назвали найкорисніший осінній фрукт
Суп-пюре із селери. Рецепт