Пиріг “Чарівна ніч”. Рецепт

Пиріг «Чарівна ніч» (фото: Burda Media)

Випікайте для своїх домашніх пиріг «Чарівна ніч» та влаштуйте сімейне чаювання. 

Візьміть:

• 250 г борошна
• 200 г цукрового піску
• 1 пакетик ванільного цукру
• 250 г меленого мигдалю
• 1 чайн. ложка кориці
• 250 г вершкового масла
• 1 яйце
• 2 стіл. ложки лікеру
• по 150 г малинового та смородинового джему
• 1 яєчний жовток
• 1 стіл. ложка молока

приготування

1. Змішайте 250 г борошна з|із| цукровим піском, ванільним цукром, мигдалем і корицею. Вершкове масло|мастило| розтопіть, з’єднайте з|із| борошняною сумішшю, що вийшла, яйцем і лікером і замісіть тісто. Загорніть у харчову плівку та приберіть у холодильник або на холод на 1 год.
2. Тісто дістаньте, відокремте 2/3, розкотіть у пласт і викладіть у змащену жиром форму, зробивши бортики заввишки 2 см. Тісто наколи вилкою, щоб при випіканні воно не вигинається.
3. Духовку розігрійте до 18°С. Ягідні джеми з’єднайте та розподіліть по тесту у формі. Тісто, що залишилося, розкотіть в пласт товщиною 4 мм і виріжте з нього різні фігурки. Змастіть їх жовтком, збитим із молоком, та викладіть на начинку. Випікайте близько 40 хв.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пиріг “Форелька”. Рецепт