Новорічне застілля: як навчиться не переїдати? Поради дієтолога

Сімейна пара святкує Новий рік (фото: Fotolia)

Як навчитися не переїдати під час застілля і в той же час не дивитись на достаток голодними очима?

1. Напередодні новорічної ночі в жодному разі не можна весь день голодувати. Інакше ви точно накинетеся на все, що підвернеться під руку. Обов’язково поснідати, пообідати і за дві години до бою курантів з’їжте скибочку сиру або тарталетку з маслом та ікрою.
2. За 30 хвилин до застілля випийте склянку води. Це позбавить спраги, яку ми часто приймаємо за почуття голоду. А ось запивати їжу не варто (з’явиться тяжкість у шлунку).
3. Щоб не боротися зі стійким бажанням скуштувати святкові частування, скоротите їхню калорійність. Замінивши деякі інгредієнти страв, можна зробити новорічний стіл легшим
4. Подбайте про те, щоб було багато рослинної їжі: зелені, фруктів та овочів. Особливо моркви!
5. Заправте салат олів’є не жирним майонезом, а соєвим. Замість ковбаси додайте відварене м’ясо. Вид салату та, головне, смак не зміняться, а калорійність набагато знизиться.
6. Який же Новий рік без холодця! Зваріть його не зі свинячих ніжок, а з яловичини або, ще краще, з індички.
7. На гаряче приготуйте м’ясо, рибу чи птицю на грилі. При цьому способі обробки їх витоплюється значна кількість жиру, що зменшує вміст не тільки калорій, але і холестерину.
8. Найкращий десерт – фруктово-ягідне желе або морозиво.
9. Пам’ятайте: навіть низька калорійність їжі не означає, що її можна їсти скільки влізе!
10. При вживанні спиртного бажано не змішувати напої, а якщо вже почали, намагайтеся підвищувати, а не знижувати градус.
11. Щоб не звинувачувати у швидкому сп’янінні грайливі бульбашки, не пийте шампанське залпом. Не закушуйте шипучий напій шоколадом та стравами, що містять цибулю та часник.
12. Обволікаючі властивості сиру та олії завадять всмоктуванню алкоголю.
13. Не забувайте закушувати – наявність пиши в шлунку сприяє швидкому зв’язуванню та виведенню продуктів розпаду алкоголю з організму.